# غذاهای_آذربایجانی

مربای بادمجان

مواد لازم : بادمجان ترجیحا ریز و گر نه قلمی بدون تخم......................................... یک کیلو شکر...............................................................................................یک کیلو دارچین.........................................................................یک قاشق چایخوری پر سرکه...............................................یک چهارم پیمانه (یا ... ادامه مطلب
/ 0 نظر / 232 بازدید

چای زالزالک (یمیشان)

مواد لازم: زالزالک(یمیشان).............................یک مشت پر نبات ............................................دو سه تکه آب جوش.........................................2 -3 لیوان   طرز تهیه: ابتدا زالزالک ها را پاک می کنیم بعد شسته و ... ادامه مطلب
/ 5 نظر / 408 بازدید

تر حلوای زعفرانی(زفران ترحی)

مواد لازم : آرد سفید ............................................................۲ لیوان  شکر..................................................یک و یک چهارم لیوان  آب..........................................................   یک و نیم لیوان روغن مایع ..........................................................یک لیوان گلاب و زعفران........................................... رویهم ... ادامه مطلب
/ 4 نظر / 1529 بازدید

سؤوت شورباسی یا شُوربای شیر

مواد لازم: شیر پر چرب................................................ 1.5 لیتر پیاز ..................................................یک عدد متوسط گوجه فرنگی .......................................دو عدد متوسط لپه..................................................یک هشتم پیمانه سیب زمینی ...............................2 الی 3 عدد ... ادامه مطلب
/ 24 نظر / 417 بازدید

خورشت هویج ترکی

مواد لازم: گوشت خورشتی تکه شده ....................................300 گرم هویج........................................................... نیم کیلو گرم آلو خشک .....................................................حدود 20 عدد پیاز ...........................................................یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی...................................یک قاشق ... ادامه مطلب
/ 11 نظر / 251 بازدید

ترشی مخلوط (هفت بیجار)

مواد لازم : گل کلم متوسط ................................حدود 3 کیلو هویج .....................................................دو کیلو بادمجان.................................................یک کیلو کرفس.....................................................دو کیلو فلفل دلمه ای..........................................نیم کیلو پیاز ریز ترشی..........................................یک کیلو مرزه و ترخون ... ادامه مطلب
/ 33 نظر / 858 بازدید

آش کالَک (قرا آشی)

  مواد لازم : بلغورگندم .........................................نیم پیمانه نخود........................................یک چهارم پیمانه روغن ................................... دو قاشق غذاخوری کالک .................................................نیم کیلو سبزی آش ..........................................نیم کیلو سبزی شامل ( تره  ، ... ادامه مطلب
/ 4 نظر / 420 بازدید

آش دوغ ( اِیران آشی)

مواد لازم : دوغ ترجیحا ترش باشد ...................2لیتر( حدود 8 لیوان ) سبزی شامل تره ،گشنیز،شوید.........................نیم کیلو نخود..................................100 گرم (حدود نصف استکان)  برنج....................................200 گرم ... ادامه مطلب
/ 13 نظر / 479 بازدید