# غذاهای_آذربایجانی

مربای بادمجان

مواد لازم : بادمجان ترجیحا ریز و گر نه قلمی بدون تخم......................................... یک کیلو شکر...............................................................................................یک کیلو دارچین.........................................................................یک قاشق چایخوری پر سرکه...............................................یک چهارم پیمانه (یا ... ادامه مطلب
/ 0 نظر / 165 بازدید

تر حلوای زعفرانی(زفران ترحی)

مواد لازم : آرد سفید ............................................................۲ لیوان  شکر..................................................یک و یک چهارم لیوان  آب..........................................................   یک و نیم لیوان روغن مایع ..........................................................یک لیوان گلاب و زعفران........................................... رویهم ... ادامه مطلب
/ 4 نظر / 1293 بازدید

اٌون بِش آشی(آش کلم برگ)

مواد لازم : بلغور ......................................١ لیوان نخود....................................نصف لیوان کلم برگ خرد شده.........................١ لیوان سبزی آش..................................... یک کیلو  (شامل تره،گشنیز،شوید،جعفری وکمی اسفناج) پیاز و نعناع داغ .........................۴ قاشق غذاخوری ماست ... ادامه مطلب
/ 35 نظر / 272 بازدید

آش گوجه سبز (آلچه آشی)

مواد لازم: نخود................................... یک چهارم پیمانه(خیس نخورده) برنج...........................................نصف پیمانه(خیس نخورده) بلغور ...........................................یک پیمانه(خیس نخورده) روغن.......................................................2 ملاقه سبزی آش............................................یک کیلو (پاک نشده) گوجه سبز.............................................نیم کیلو گوجه فرنگی ....................................نیم ... ادامه مطلب
/ 11 نظر / 373 بازدید

خورشت قورمه سبزی(به سبک من)

مواد لازم: گوشت.................................................... 300 گرم لوبیا چیتی یا قرمز.....................................نیم پیمانه سبزی خورشت (شامل تره ،گشنیز،شوید،شنبلیله،جعفری و اسفناج).........200 گرم پیاز ...............................................یک عدد متوسط نمک و زردچوبه ... ادامه مطلب
/ 14 نظر / 133 بازدید

خورشت قورمه سبزی (مجلسی)

مواد لازم: گوشت.................................................... 300 گرم لوبیا چیتی یا قرمز.....................................نیم پیمانه سبزی خورشت (شامل تره ،گشنیز،شوید،شنبلیله،جعفری و اسفناج).........500 گرم پیاز ...............................................یک عدد متوسط نمک و زردچوبه ... ادامه مطلب
/ 36 نظر / 375 بازدید

آش سبزی کوهی (داغ پِنجَری آشی)

 مواد لازم: بلغور...............................................................یک پیمانه نخود.............................................................نصف پیمانه برنج..............................................................نصف پیمانه سبزی کوهی......................................................یک کیلو  پیاز .......................................................یک عدد متوسط روغن.............................................................نصف پیمانه گوشت چرخ کرده ...................................300 گرم(دلخواهی) پیاز برای کوفته قلقلی..................................یک عدد کوچک نمک ... ادامه مطلب
/ 4 نظر / 1282 بازدید