کیک پرتقالی با ماست

مواد لازم :

آرد ..............................................2.5 پیمانه

کره..................................................100 گرم

روغن مایع ............................یک چهارم پیمانه

بیکینگ پودر........................یک قاشق غذاخوری

شکر ..............................................1.5 پیمانه

تخم مرغ ..............................................3 عدد

ماست ..............................................یک پیمانه

رنده پوست پرتقال ..................1.5 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

قبل از کار کره و تخم مرغ را می گذاریم تا به دمای محیط برسد و کره نیز نرم گردد

کره نرم شده را درون کاسه بزرگی ریخته و شکر را روی آن می ریزیم وبا همزن می زنیم تا رنگ آن کرم شود و شکر به خورد کره برود

سپس تخم مرغ ها را به همرا رنده پو.ست پرتقال یکی یکی اضافه کره و هر تخم مرغ را به مدت 30 ثانیه هم می زنیم تا مایه کرم و کشدار شود(از این قسمت یادم رفت که عکس بگیرم شرمنده خجالت )

در ظرفی دیگر ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم می بینیم که ماست پف می کند و اگر ظرفتون کوچک باشد ماست سرریز می شود

حالا نصف ماست و نصف آرد را به مایه اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم و بعد بقیه آرد و ماست رو و مخلوط می کنیم تا مایه یکدستی به دست آید

مایه را درون قالب چرب شده و آرد پاشی شده می ریزیم و در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه می پزیم

                                                    قلب   نوش جان قلب

                                        قلب  یک برش از کیک قلب

                                           هورا   اینهم از نمای نزدیکترهورا

 

  سوال   نکات مهم :

  1.  دوباره تاکید می کنم قبل از کار کره و تخم مرغ را می گذاریم تا به دمای محیط برسد و کره نیز نرم گردد
  2. حتما یک ربع قبل باید فر گرم شود
  3. دما و زمان پخت فرتان را حتما خودتان تنظیم کنید شاید ار دماو زمان گفته شده زمان کمتری ببرد
  4. برای اطمینان از پخت کیک در فر را کمی باز کنید و خلال چوبی را وارد کیک کنید اگر تمیز بیرون آمد زمان پخت به پایان رسیده است 

 

/ 10 نظر / 731 بازدید
هانیه

کیک پرتقالی کیک محبوب منه...مرسی عزیزم

ضیافت

سلام دوست کدبانو و عزیزم چقدر این کیک پوک و خوب شده دستتون درد نکنه از لینک شبکه ضیافت هم ممنونم

طاهره

به به عجب بویی میاد اینجا به به [خوشمزه] عالیه دست شما دردنکنه

قنادباشی

سلام به نظر که کیک خوشمزه ای میاد من هم با ماست خیلی کیک پختم و کلا به تجربه برام ثابت شده که ماست بافت نرمی به کیک می ده با آرزوی موفقیت و سلامتی برای شما من هم در وبلاگ نویسی فارسی تازه واردم اما قبلا وبلاگ انگلیسی داشتم که غذاهای ایرانی را به ملل دیگه مثلا معرفی کنم از دیدن وبلاگ شما خوشوقتم

اسراء

سلام سئویل جان دستت درد نکنه، عجب کیکی. کیک ماست خیلی خوشمزه میشه مخصوصا با طعم پرتقال دیگه محشره. مرسی گلم

آیدا

وای مرسی . خیلی عالی بود . از غذاهات هم ممنون . همشون عالین.

آیدا

وای مرسی . خیلی عالی بود . از غذاهات هم ممنون . همشون عالین.

سمانه

مرسي سئويل جون. عالي بود

77

عالی عالی عالی عالییییییییییی بود ممنونم

سمانه

سلام سویل جان کیکت خیلی خوشمزه و عالی بود فقط من بعد پختن کیک دیدم 1/4 فنجان روغن مایع بلا استفاده بوده