کیک موز

مواد لازم :

آرد ......................................................2 پیمانه

موز ........................................................3 عدد

شیر ...................................................یک پیمانه

کره ......................................................100 گرم

تخم مرغ ..................................................3 عدد

روغن مایع ......................50 گرم (یک چهارم پیمانه)

شکر....................................................یک پیمانه

گردو خرد شده.....................................نصف پیمانه

بکینگ پودر ................................2 قاشق مرباخوری

وانیل ..............................یک چهارم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

ابتدا روغن مایع و کره را باهم مخلوط کرده و شکر را هم افزوده و خوب هم می زنیم تا به رنگ کرم در آید و یکدست شود

سپس تخم مرغ  را به همراه وانیل افزوده و خیلی زیاد هم می زنیم تا مایه کاملا یکدست و روان گردد

در مرحله بعد شیر را نیز اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم

 

سپس موز خرد شده و گردو را داخل مواد قبلی می ریزیم (البته من گردو کم داشتم نصفش رو بادام خرد شده اضافه کردم ) و در حد مخلوط شدن قاطی می کنیم

سپس در یک ظرف خشک آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم و بعد از الک کردن کم کم به مایه اضافه کرده تا آرد گلوله گلوله نشود

بعد در قالب مورد نظر ریخته و در فر 190 درجه سانتیگراد طیقه وسط به مدت 35 دقیقه طبخ می کنیم

اینهم از داخل کیک در یک قالب دیگه البته یک کم تاریک افتاده  خجالت

 

 سوال نکات مهم :

  1. اگر قالبتان سیلکون یا تفلون بود فقط چرب کردن کافی است در غیر اینصورت نیاز به استفاده از کاغذ روغنی نیست ظرف آلومینیمی تان را خوب با کره یا روغن مایع  چرب کرده بعد آرد پاشی کنید مطمئن باشید بهتر از تفلون و ظروف نچسب عمل خواهد کرد
  2. این کیک زیاد پف نمی کند چون موز یک کمی سنگینش می کند
  3. به جای کره می توانید روغن جامد را جایگزین کنید
  4. اگر گردو نداشتید می توانید از انواع مغز مثل بادام و پسته و ...استفاده کنید
  5. هرگز به هنگام پخت کیک ها  در فر را باز نکنید چون باعث خوابیدن پف کیک ها می شود

 

 

 

 

/ 30 نظر / 161 بازدید
نمایش نظرات قبلی
مهدا

سلام من این کیک رو درست کردم خیلی عالی بود اما میشه بین روغن و کره یکی را بریزیم؟لطفا پاسخ بدهید منتظرم.

مهدا

بسیار خرسندم ک پاسخ مرادادید با تشکر از شما.میشود لطف کنید بگویید کدامش را بریزم؟

مهدا

سلام با تشکر که پاسخ مرادادید میشود بگویید کره را بریزم یا روغن را؟

مهدا

سلام با تشکر که پاسخ مرادادید میشود بگویید کره را بریزم یا روغن را؟

مهدیه

سلام کیک خیلی خوشمزه یی هست.................من دیروز درست کردم فکر نکنم تا عصر چیزی ازش بمونه[خجالت][دست]

مهسا

با سلام . شما در این کیک از همزن دستی استفاده کردین ؟ چون در تصویر این طور دیده میشه .. آخه همزن برقی من خرابه ، میشه با همزن دستی این کیک خوشمزه رو درست کرد ؟ یا از غذاساز کمک گرفت ؟ ممممممممممممممممنون از شما[گل]

ely

سلام عزیزم از دستورای خوشمزت ممنون من این کیک رو درست کردم ولی خمیر شد:(میخواستم بدونم منظورت از پیمانه ،پیمانه برنجیه یا چیز دیگه?ممنون میشم زود بجوابی

اعظم

سلام دوست عزیز من امروز 18آذر93 دنبال دستور کیک خوشمزه بودم که اتفاقی با سایت تون آشنا شدم... خیلی هم مشتاقم مطالبی رو که گذاشتید بخونم... الانم کیک شیر تو فر و میدونم که باید خیلی خوشمزه باشه... البته قصد دارم کیک موز تونو هم درست کنم... موفق باشید دوست عزیز

اعظم

سلام دوست عزیز من امروز 18آذر93 دنبال دستور کیک خوشمزه بودم که اتفاقی با سایت تون آشنا شدم... خیلی هم مشتاقم مطالبی رو که گذاشتید بخونم... الانم کیک شیر تو فر و میدونم که باید خیلی خوشمزه باشه... البته قصد دارم کیک موز تونو هم درست کنم... موفق باشید دوست عزیز [لبخند]

رایحه

سلام عالی بود هرچند من یکم درش دخل و تصرف کردم اما عالییییی بود خیلی عالیییی