خورشت میزرا قاسمی

سلام  بالاخره به قولم عمل کردم و تا فردا حتما 10 تا پست رو میزارم ان شا الله  در ضمن به خاطر اشتباه پرشین بلاگ وبلاگم دیروز حذف شده بود من خودم وبلاگم رو حذف نکرده بودم  الان هم با یک غذای خوشمزه و ساده و شمالی خدمتتون رسیدم من قبل از یاد گرفتن این روش یعنی تخم مرغ جدا از بقیه مواد زیاد از میرزا قاسمی خوشم نمی اومد ولی الان خیلی دوستش دارم مخصوصا که یه غذای شمالی و سرشار از مواد و سبزیجات هست بدون نیاز به گوشت و ...خلاصه خیلی خوشمزه است درسته همه بلدند ولی حیفم اومد تو اینجا نزارم اینم بگم من بعد از غذاهای محلی خودمون یعنی آذری ها عاشق غذاهای شمالیم چون همیشه تازگی و طراوت به خاطر استفاده از سبزیجات و ... توش نمایان هست


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت , انواع خوراک , غذاهای شمالی


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٤/٦/٢٤ | ٤:٤۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی غوره غوره

سلام امیدوارم همه دوستان حالشون خوب و خوش باشه چون الان دیگه وقت آبغوره گیری و این ترشی من مناسب دیدم این ترشی خوشمزه رو اینجا بزارم این ترشی رو ماهم همراه غذا و هم در غذاهایی که نیاز به غوره تازه باشه و دردسترسمون نباشه استفاده می کنیم البته به دو صورت تهیه میشه که نسخه اصلیش با آبغوره هست و دومی با سرکه بار گذاشته میشه که با آبغوره خوشمزه تره 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٤/٥/٦ | ٧:٢٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک زنجبیلی

سلام دوباره دیگه دارم از فعال بودن خودم تعجب می کنم تعجبخندهچون ترم تابستانی واحد برداشتم دارم برای این چند روزه که تعطیلیم تند تند پست میزارم تا جبران این چند وقت رو بکنم این کیک زنجبیلی خیلی خیلی خوشمزه و خوش عطر می باشد و مخصوص سرو در کنار چای می باشد امیدوارم تهیه کنید و در کنار خانواده نوش جان فرمایید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک , عصرانه


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٤/٤/۳٠ | ٩:٥٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سوپ گوجه فرنگی با بلغور گندم (ترکیه ای)

سلام و وقت بخیر خدمت دوستان عزیز امروز با این سوپ ساده وخوشمزه در خدمت شما دوستان عزیزم هستم این سوپ اندازه هاش تقریبا من درآوردی هست چون بابام که ترکیه سفر میکرد می اومد و از طعمهای مختلف سوپهاشون تعریف می کرد و چون این سوپ رو بیشتر می پسندید من اونقدر از اندازه هاش و موادش پرسیدم که شد این سوپ ، البته وقتی پخت و خودش چشید گفت که عین خودشه و بهتر از اوناست نیشخند البته اینم اضافه کنم که مشخصه اصلی سوپهای ترکیه استفاده از گوجه فرنگی و سیر و فلفل زیاد و ترش بودنش هست و همچنین رقیق بودن سوپشون یعنی از مواد کمی در داخل سوپ استفاده می کنند البته بازم بگم من از روی گفته های بابام و همجنین چشمی این سوپ رو پختم ولی انصافا خوشمزه و متفاوت بود 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع سوپ , غذاهای ترکیه ای


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٤/٤/۳٠ | ٦:۳٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

انواع مربای زردآلو (سینی کوچک مربای مجلسی)

سلام اینم یک ظرف کوچک از انواع مربای زردآلو و بقیه مربا هاست که برای مهمانیهایمان تهیه می کنیم البته این یک نمونه از انواعش هست

 

بعدا نوشت : اسم مرباهای موجود در بالا

مربای آفتابی زردآلو(گوون مرباسی) -مربای برگه سیاه زردآلو باهسته -مربای زردآلو با میانپر گردو - مربای قیسی مربای عناب مربای هویج به شکل گل رز -مربای خیار به شکل گل - مربای کدو حلوایی به شکل گل

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و , انواع مربا , غذاهای آذربایجانی


تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٤/٤/٢٩ | ٧:٢٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شارلوت موز و شکلات

عید ولادت حضرت امام حسین (ع) و حضرت ابوالفضل اعباس و امام سجاد (ع) بر همه دوستداران ایشان مبارک باد

با سلام و تبریک اعیاد شعبانیه خدمت دوستان گرامی و با وفای عزیزم حالا بعد از مدتها اومدم و اینجوری شرمندمخجالت و از این بابت از دوستان عزیزی که سر می زدند و می دیدند نیستم عذر می خواهم الان فصل امتحانات شروع شده و منم درگیر چون فصل بهار هست و چندین نوع دستور غذای بهارانه دارم که نزاشتم دیگه فقط حسرت می خورم حالا امتحانای من 29 ام خرداد تموم میشه و بعدش ماه مبارک رمضان انشالله بتونم کم و کاستی های خودم و محبتهای دوستان رو به زودی جبران کنم فعلا به مناسبت این عیدهای مبارک این دسر یا بهتره بگم شیرینی یا هر چیزی رو از من داشته باشید تا در آینده در خدمتتون باشم

بعدا نوشت : من تاریخ یادداشتم رو عوض نکردم تا ببینید که کی این پست رو نوشتم ولی چون پرشین بلاگ ایراد داشت نتونستم آپش کنم و امروز 8تیر 1394 گذاشتمش


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , شیرینی و شکلات , انواع شارلوت


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩٤/۳/۱ | ٩:٤٢ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای بادمجان

سلام و وقت بخیر خدمت تمامی دوستان عزیزم امیدوارم نماز و روزه هاتون مورد قبول حق تعالی قرار گرفته باشد و ما را هم فراموش نکنید در مورد این مربا که هرچی راجع به این مربا بهتون بگم کمه حالا نمی دونم شما به چه طریقی این مربا رو درست می کنید ولی وقتی اسم این مربا میاد منو می بره به خاطرات دوران کودکیم چون مامانم  این مربا رو بیشتر در اواخر فصل بهار درست می کرد و تو یخچال می گذاشت و چون هوا کمی گرم بود وقتی می خوردیمش خنکی و شیرینش که با بوی دارچین قاطی میشد واقعا می چسبید از یه طرف هم سرکه بهش طعم ترش و شیرین میداد دیگه خودتون بچشید ببنید من چی میگم واقعا خوشمزه و دلپذیر استخوشمزهخوشمزه


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و , انواع مربا


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٤/٤/٢۸ | ۱٠:۳٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای زنجبیل تازه درسته

با سلام خدمت دوستان عزیزم این مربا یکی از طعم دارترین مربا ها است و در لیست مربا هایی قرار می گیرد که یک تلخی و یا به عبارتی تندی خوشایندی دارد و خوشمزه است البته این نکته مهم را هم بگم که کسانی به زنجبل حساسیت دارند از پختن این مربا صرف نظر کنند چون خودم ندانسته دچار این بلا شدم یعنی زمانی که زنجبیل را می جوشاندم تا تلخیش برود اصلا متوجه نبودم ولی دو روز بعد زیر چشم راستم چنان ورم کرد و قرمز شد که بعد از رفتن به دکتر و ...تازه فهمیدم که بخار حاصل از جوشاندن رنجبیل ها حساسیت داده خلاصه خیلی خیلی بده انگار زنبور نیش زده باشه حالا اینو جدی بگیرید البته من یه بار نوع رنده شده این مربا رو از بیرون خریدم دیگه این خیلی تند بود و دهان رو می سوزاند 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع مربا


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩٤/٥/٢ | ٧:۱٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی یا شور گوجه فرنگی کال

با سلام خدمت دوستان عزیزم با یک ترشی یا به عبارت بهتر شور بی نظیر در خدمت شما هستم این ترشی متعلق هست به آذربایجان هست و ما ترکها اکثرا آن را در فصل پاییز درست می کنیم ایت ترشی یا شور خیلی خیلی خوشمزه است و ما اکثرا این را به همراه غداهایی مثل "اریشته پلو " و یا "قوورما شورباسی" می خوریم و بسیار لذیذاست در ضمن در مورد این ترشی از خیر اصول تغذیه مثل سمی بودن گوجه کال و ...بگذرید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: غذاهای آذربایجانی , همه غذاها , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۳/٧/٢۱ | ٩:٢٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شیرینی لوز زعفرانی

              ولادت با سعادت حضرت فاطمه زهرا (س) پیشاپیش مبارک

با سلام و تبریک روز تولد حضرت فاطمه زهرا (س) و همچنین روز مادر و روز زن بر تمام مادران فداکار و زنان این سرزمین امیدوارم سالی سرشار از شادی و موفقیت وپیش رو داشته باشید این شیرینی خوشمزه رو تقدیم می کنم به تمامی مادران و زنان  که زودتر برید بپزید و در این روز فرخنده شیرین کام شوید این شیرینی مخصوص شهر تبریز هستش و کمی هم قیمتش نسبته به بقیه شیرینی های سنتی کمی بالاست ولی از یه طرف هم خوشمزه است حالا چرا این شیرینی رو گذاشتم جند روز پیش تو شبکه یک تلویزیون تو برناممه شیرین بهار کهتکراری هست و  مال دو سه سال پیش هست داشت آموزش این شیرینی را توی کارگاه میداد البته بدون ذکر اندازه مواد و فقط روشش رو که من یادم اومد پارسال از سایت دوست عزیزم اسرا جان یاد گرفته بودم و یکسال پیش درست کرده بودم به همین جهت دست به آرشیو زدم و به مناسبت این روز مبارک گذاشتم امیدوارم در کنار خانواده لحظات شیرینی داشته باشید در ضمن متنش رو عینا از سایت دنیای اسرا کپی کردم در ضمن طبق برنامه تلویزیونی شیرین بهار این شیرینی روشش و خودش عینا درسته درسته دست اسرا جون درد نکنه 

 


 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , شیرینی و شکلات


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۳/۱/٢٩ | ۱٠:٤٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

رولت گردو

                  میلاد امام یازدهم حضرت امام حسن عسگری (ع) مبارک

با سلام و تبریک روز ولادت امام حسن عسگری (ع) به مناسبت این روز فرخنده این رولت خوشمزه را تقدیم شما عزیزان می کنم البته این رولت جز آموزشهای حضوری من هست ولی به خاطر این عید بزرگ تقدیم همه شما عزیزان می کنم البته توضیحی در مورد این رولت بهم و اینکه در عین حال که مثل کیک یا بهتره بگم کلوچه نرم هست ولی خیلی هم ترد است و حتما از خوردنش لذت می برید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , شیرینی و شکلات , شیرینی عید


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩٢/۱۱/۱٩ | ٧:۱٩ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک اسفناج

با سلام خدمت تمامی دوستان اینبار اومدم با کیک اسفناج که بار اول که خودم شنیدم اینجوری شدم زبان ولی چون دستورش رو از تلویزیون تماشا میکردم ودیدم که ظاهرش خوب شد و فقط طعم مجهول بود درست کردم که عالی عالی بود و مورد رضایت من و اطرافیان ما فکر میکردیم که بوی اسفناج میده که اصلا معلوم نبود و یک لطافت خیلی خاصی به کیک داده یود و واقعا خوشمزه بود و مناسبه برای زمانی که می خواهیم کیکمان رنگ سبز داشته باشد فقط من خودم یک کمی زمان پختش رو طولانی کردم برای امتحان که رنگ سبز رویه اش کمی طلایی تر شد که اینهم دست خودمون و دلخواهی هست که می تونید زودتر از فر خارج کنید و ازاین کیک میشه تو کیک هندوانه استفاده کرد بدون استفاده از خامه سبز رنگ و .. و دستور این کیک از برنامه آشپزی سحرلر شبکه سهند آذربایجان شرقی هستش


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٢/۱۱/۱۳ | ۱۱:٢۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

دلمه فلفل دلمه ای

با سلام بعد از یک تاخیر طولانی اومدم راستش سرم تو این مدت خیلی شلوغ بود چون تو این مدت دو تا مراسم نذری تو خونه مون برگزار کردیم یکی روضه ویکی سفره حضرت رقیه(س)که اکثر پخت وپز های هر دو مراسم با خودم بود و آش و شله زرد رو مامانم پختندحالا یه پست رو بهش اختصاص میدم و فقط جای همه شما دوستان عزیزم خالی این دلمه مخصوص کسانی است که از بوی فلفل دلمه ای بدشون نمیاد و طعمش را دوست دارند با اینکه یک غذای کامل است ولی می تونید تو مهمونی هاتون به عنوان پیش غذا ازش استفاده کنید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع دلمه , انواع پیش غذا


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٢/۱۱/۱٠ | ۱۱:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

چای زالزالک (یمیشان)

با سلام بعد از اینکه معادل فارسی "یمیشان " را با کمک دوستان فهمیدم که چون خشک شده اش در عطاری ها موجود می باشد و خواص زیادی برای دم کرده زالزالک ذکر کردند پس من هم چای زالزالک را که به روش خودمون دم می کنیم که البته من خنک شده اش را بیشتر می پسندم که براتون میذارم و در پایین هم خواص زالزالک را میذارم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , دارو های گیاهی , انواع نوشیدنی و شربت


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٢/٩/۱۱ | ۱٢:٢۸ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

تر حلوای زعفرانی(زفران ترحی)

با سلام و تشکر از همه دوستانی که واسه پست قبلی پیام گذاشته بودند و اسم  فارسیش زالزالک شد ممنونم از همه شما همراهان عزیز اول از همه بگم که من می خواستم این حلوا را دیروز به مناسبت سالروز شهادت جانسوز امام سجاد (ع) بذارم که قسمت نشد  حالا در مورد حلوا از نظر ما بهترین تر حلوا حلوایی است که خمیر نشه یعنی آرد به اندازه تفت دادهشده باشه و روغن و شکرش هم میزان باشه تا هر وقت تو دهنت میزاری راحت و روان حلوا از گلو بره پایین و احساس خفگی نکنی ، ما تو آذربایجان مثل بقیه جاهای ایران چند دسته حلوا داریم حالا اونهایی که من تو ذهنم دارم رو می نویسم حلواهایی که به صورت تر هستند و توش از آرد استفاده میشه و ما تو ترکی بهش میگیم " ترح =tarah " مثل تر حلوای برنجی که اینجا گذاشتم و ... و حلواهایی که فاقد آرد هستند مثل حلوای هویج ارومیه که گذاشتم یا حلوا شکری و گردویی و ... و حلوایی که توش از آرد استفاده میشه ولی مثل تر حلوا  نیستند مثل حلوای زنجبیلی و اوماج که آرد مخصوص "اوماج" خود را دارد و .. حالا بریم سراغ حلوای زعفرانی که من اندازه موادش رو چون چشمی اندازه می گیرم عینا از روی بهار سایت کپی کردم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع حلوا و کاچی , ماه رمضان


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩٢/٩/٩ | ۱۱:۱٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

یمیشان ( yemishan) =زالزالک

با سلام امروز می خوام میوه ای را بهتون معرفی کنم که اسم فارسیش رو نمی دونم و اصلا کاربردش رو تقریبا نمی دونم به همین جهت اینجا میذارم تا اگر کسی فارسیش و یا کاربرد و یا خواصش را میدونه  لطف کنه و بگه توضیحاتی که در مورد این هست بگم که اسمش "یمیش یا یمیشان " است و یک درختی هست که در کوه می روید و تخمش در اثر سیل و عوامل طبیعی به باغهایمان اومده و به صورت خودرو روییده و اواخر تابستان میوه میده و در دوفصل پاییز هم وجود دارد بعد میوه اش هم خوردنیه و طعمش تقریبا شیرین هست و خوشمزه  و شکل ظاهریش مثل انار هست اما چند برابر کوچکتر از انار و به ازگیل هم شباهت دارد عکس های بعدی در ادامه مطالب هست و معنی لغوی یمیشان در ترکی "خوردنی " می باشد 

پی نوشت : بالاخره کاشف به عمل اومد که اسم این میوه زالزالک هست و در سه رنگ قرمز و نارنجی و زرد هست با  هسته بسیار سخت و دارای چای و ترشی هست که من هم حاضر کردم و در شهر های مختلف ایران به یک نام و رنگ موجود هست از جمله کیالک ،کوج یا کویج ، خفجه و در پایین یک مقاله گذاشتم از یک سایت و چند تا هم آدرس دادم که می تونید به اونجا مراجعه کنید و خواندن قسمت نظرات هم مفید است 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , میوه و خشکبار


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩٢/٩/٦ | ۱۱:٢٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سوپ جوپرک فوری

با سلام با یک سوپ فوری و خوشمزه در خدمتتون هستم که ابتکار و مختص خودم هست البته بگم که من این سوپ را علاوه بر اینکه برای خودمان درست می کنم در بعضی از مهمانی هایمان نیز درست می کنم و انصافا مهمان هایمان هم خوششان می آید و موادش رو می پرسند و در ضمن یه نوع سوپ رژیمی هم به حساب میاد چون سرخ کردنی نداره و بگم که من بیشتر وقتها این سوپ را در ماه مبارک رمضان درست می کنم و حدود نیم ساعت مانده به افطار دست به کار میشم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , آشپزی ابتکاری خودم , انواع سوپ , ماه رمضان


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩٢/٩/٦ | ۱٢:٤٩ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی مخلوط 2 (هفت بیجار)

سلام امیدوارم خوب و خوش باشید دیگه فصل پاییز و بازار ترشی گذاشتن هنوزم داغ که گفتم این نوع ترشی را هم بزارم لابد می پرسید که چه فرقی با ترشی قبلی داره ماجرای این ترشی گذاشتن بر می گرده به تغییر ذائقه چون هر سال مقداری از مواد ترشی رو ازش حذف می کنیم فکر کنم تا چند سال دیگه چیزی ازش نمونه نیشخند حالا از اینها گذشته چون تو بازار شهرمون چند نوع ترشی هفت بیجار می فروشند که اینهم جز یکی از اونهاست خواستیم امتحان کنیم و انصافا خیلی هم خوب شد و خوشمزه 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٢/٩/٤ | ۸:٠٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

زعرح قویماقی (کاچی برزک)

سلام مجدد بعد از آموزش تهیه پودر برزک حالا نوبت می رسد به کاچی برزک سیاه که خواسته بودید البته بگم که این غذا مقوی و انرژی زاست و یک طعم مایل به تلخی دارد که مثل طعم شکلات مطبوع است البته اینهم بگم که اصل این کاچی با روغن حیوانی و دوشاب (شیره انگور) است که میشه شکر و روغن مایع یا کره را جایگزینش کرد و یا نصف نصف از هرکدوم انتخاب کرد در ضمن حلوای برزک مثل این هست فقط در آخر یک کم غلیظتر هست ولی بنا به اصرار دوستان عزیز یک پست جداگانه بهش اختصاص میدم و اینکه "قویماق " معادل فارسیش همون کاچی هست


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و , انواع حلوا و کاچی


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٢/۸/٢۸ | ۸:٢٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

طرز تهیه زعرح (برزک سیاه) برشته و پودر شده

سلام امیدوارم تو این ایام عزاداری هاتون مورد قبول واقع شده باشد و اما برزک سیاه (barzak) یکی از دوستان طرز تهیه مربا و حلوای برزک را خواسته بودند که برای تهیه همه اینها حتما به پودر برزک نیاز هست پس من لازم دیدم قبل از آموزش حلوا و مربا و کاچی برزک حتما این پست را بزارم تا بعد مربا و حلواش رو در ضمن همه اینهایی را که گفتم همه اش مال آذربایجان هست و اینهم بگم که پودر برشته شده برزک خودش به تنهایی یک خوراک مقوی و خوشمزه است که همراه بایک پنیر قدیمی و خوشمزه آذربایجان به نام پنیر کوزه ( یا کوپه پنیری و یا اوغما پنیری ) که یک نوع پنیر ریز شده هست همراه با نان خورده می شود و بعدا خواهم گذاشت البته بگم که ما تو آذربایجان برزک نمیگیم میگیم " زعرح (zaarah) "  و در ضمن یکی از کاربردهای برزک سبزه گذاشتن برای عید است 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , مواد اولیه غذایی خانگی


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٢/۸/٢٦ | ٧:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

نخود فرنگی با برنج (بِزالیا بِالأرِز)

با سلام مجدد این غذا یا بهتره بگم دمی که مشاهده می کنید متعلق است به کشور سوریه که من در سال 85 از روی مجله هنر آشپزی یاد گرفتم و انصافا خیلی خوشمزه و سالم هستش البته میگم که مجله هنر آشپزی فکر کنم اکثر غذاهاش خوب از آب درمیاد چون من بعضی هاش را طبق دستور پختم خوب و خوشمزه شده البته نمی خواهم برای مجله تبیلغ کنم چون مجله اصلا خبر نداره اینو برای دوستانی میگم که پرسیده بودند کدوم مجله خوبه برای آشپزی و بعدش در مورد غذا اولا غذای خیلی سبکیه و زود هضم میشه و بعد خیلی سریع آماده میشه و هم اینکه من چند باری تو موادش دست بردم و حتی بدون گوشت هم درست کردم که واقعا خیلی خوشمزه شد


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای عربی , انواع پلو


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٢/۸/٢۱ | ۱:٠۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

رب انار

سلام ایام جانسوز ماه محرم و سوگواری آقا امام حسین (ع) و یارانشان را به همه شما عزیزان تسلیت عرض می کنم بالاخره بعد از چند ماه تاخیر اساسی دوباره برگشتم حالا دوستانی که منتظر بودند دیگه ببخشند که کلی زمان برای آپ کردن از دستم در رفت ان شاءالله زود به زود غذا میزارم  تا جبران شود حالا قضیه این رب چیه ما 2- 3 کیلو انار خریده بودیم برای خوردن که آنقدر ترش بود که هیچکس نخورد و باقی ماند گوشه یخچال حالا دیدیم که که اگه زیاد بمونه خراب میشه و اسراف پس دست به کار شدیم و رب انار پختیم که دیدیم بله خوب از آب در اومد حالا زودی رفتیم بازار میوه فروشان و 40 کیلو انار دیگه از همون ترش ها هم خریدیم و کلی رب بهداشتی و خوشمزه و خوشرنگ به دست آوردیم البته اینم بگم که ما چند وقت پیش حدود5سال پیش از کرمان رب انار فله ای درون دبه های یک کیلویی خریده بودند که واقعا از نظر بهداشتی افتضاح بود چون هم داخلش هی سنگریزه بود چون هی به دندون می خورد و هم ته اش سوخته بود حالا اگر خواستید به مقدار خیلی کم درست کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , مواد اولیه غذایی خانگی , انواع رب و سرکه


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٢/۸/٢٠ | ۱:٠٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

اٌون بِش آشی(آش کلم برگ)

                       میلاد کریم اهل بیت امام حسن مجتبی(ع)  مبارک باد

با سلام و تبریک ولادت امام حسن مجتبی (ع)امروز آش کلم برگ را که مخصوص پانزدهمین روز ماه مبارک رمضان است را می گذارم البته سعی کردم دیروز این اش را بذارم ولی متاسفانه نشد ما از قدیم تو آذربایجان رسم داریم که حتما برای افطاری روز پانزدهم آش کلم بپزیم حالا تو تابستونها کلم برگ و در فصول سرد آش کلم قمری (داش کلم) حالا زیاد نمی دونم ولی فکر کنم خاصیت کلم برای دستگاه گوارش بدن خاصیت خیلی زیادی داره که می پختند حالا چون عجله دارم بعدا راجع بهش زیاد می نویسم راستی تو زبان ترکی 15 یعنی اُون بِش قراره برای ولادت امام حسن (ع) یه نوع رولت بگذارم منتظر باشید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع آش , ماه رمضان


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩٢/٥/٢ | ۸:٥٢ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای بابونه

با سلام گفتم تا فصل بهار تموم نشده بعضی از غذا های بهاری که تو آذربایجان از قدیم الایام پخته میشد رو بذارم مربای بابونه  یکی از زیباترین و خوشمزه ترین مربا های ما تو آذربایجان هست که علاوه بر طعم و زیبایی خواص دارویی زیادی نیز دارد مثل درمان درد معده و ... البته ما به غیر از مربا دمنوش بابونه را نیز درست می کنیم و تو شوربا هامون نیز می ریزم و خام نیز گلهاش رو می خوریم البته مربای بابونه باید گلش کم باشد و شربتش زیاد تا گلبرگهای بابونه باز باشد و نمایان شود تا زیبا به نظر رسد ولی چون حجم مربای من زیاد بود گلبرگهاش زیاد خوب دیده نمی شود



موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع مربا , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩٢/۳/۱۱ | ۱٢:٥٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

چاقالا خوروشی(خورشت چاقّالا)

سلام من قبلا چاقالا را معرفی کردم و گفتم منظورم از چاقالا همون چغاله زرد آلو هست که ما تو آذربایجان مختصر مفید میگیم چاقّالا و مثل خورشت چغاله بادام هست و من تا حالا خورشت چغاله بادام نخوردم ولی تو این خورشت به علت استفاده از چغاله و نعناع طعمش یه کم مایل به تلخی هستش ولی در کل خیلی خوبه البته اینم بگم که به علت سردی  هوای امسال آذربایجان هنوز تو باغهای ما چغاله زردآلو موجود هست و شیرین نشدند


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٢/۳/٦ | ۱:۱۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آلوچه ترد

سلام در ادامه خوراکی های بهارانه این آلوچه ترد شده را تقدیم می کنم به شما این روش قدیمی که از روزگاران خیلی قدیم در منطقه ما رسم بوده یه جور پوک و ترد کردن گوجه سبز بوده که بتونند راحت آلوچه رو بخورند و سفتی آلوچه رو بگیرند وآبدار و طعم دارش کنند به هرحال خیلی ساده است


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , بهارانه , تنقلات


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٢/۳/٦ | ۱٢:٠۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ماکارون نارگیل

      هورا  میلاد با سعادت امیر المومنین حضرت علی (ع) مبارکهورا 

با سلام و تبریک روز تولد حضرت علی (ع) و همچنین روز پدر به تمامی پدران این شیرینی رو  به مناسبت این روز فرخنده تقدیم می کنم به همه شما عزیزان و اما در مورد شیرینی، ماکارون نوعی شیرینی ساده تقریبا گرد کوچکی هست که ماده اصلی اون مثل مرنگ سفیده تخم مرغ هست و بقیه مواد که طعم خوبی هم داره که در انواع طعم و رنگ هست مثل ماکارون ساده و یا ماکارون بادام و یکی از شیرینی های عید من هم بود که استقبال خوبی هم از طرف مهمونها ازش شد امیدوارم شما هم خوشتون بیاد


       


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , شیرینی و شکلات


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩٢/۳/۳ | ۱٢:٢۸ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آلوچه شناسی(گوجه سبز)

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم در این پست قصد دارم به معرفی چند نوع آلوچه که در منطقه ما وجود دارد بپردازم و اگر هم نوع و عکس های دیگری که دارم را پیدا کردم حتما اضافه خواهم کرد چون بعضی از عکس هایم پریدند البته من در اینجا فقط گوجه سبز را معرفی کردم و آلو بماند برای فصلش یعنی تابستان و پاییزو اینهم بگم که اندازه این آلوچه ها خیلی بزرگتر از این ادنازهای که تو عکس است هست ولی من تو اوایل اردیبهشت گرفتم این اندازه هستند وگرنه وقتی که اوایل تیر ماه هستیم و رسیدند اندازه شان دوبرابر است و شیرین شده اند

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , بهارانه , میوه و خشکبار


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٢/٢/٢٢ | ۱۱:٠٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آش گوجه سبز (آلچه آشی)

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم یکی از خوشمزه ترین آش هایی که ما آذریها تو فصل بهار درست می کنیم آش آلوچه یا همون گوجه سبز هست و خیلی خیلی خوشمزه است امیدوارم بپسندید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع آش , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٢/٢/۱٧ | ۱٢:٢٢ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

دسر موزبا طعم پرتقال

         هورا ولادت حضرت فاطمه الزهرا و روز مادر و هفته زن مبارکهورا

با سلام و تبریک پیشاپیش تولد حضرت فاطمه الزهرا (س) و همچنین روز مادر و زن به تمامی مادران و زنان کشور عزیزم ایران و دنیا. دسری که ملاحظه می فرمایید کمی متفاوت هست چون با خامه ساده درست میشه من باطعم پرتقال درست کردم و هم اینکه توش مغز گردو ریختم  اصولا دسر موز بعد از دسر تخم مرغ دومین دسری هست که به عنوان یک دسر ساده تو مهمانی ها و تالار ها و ...سرو میشه حالا امیدوارم بپسندید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٢/٢/۱٠ | ۱:٠٧ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

حلوای هویج

                                       السلام علیک یا فاطمه الزهرا (س)

با سلام  و عرض تسلیت شهادت حضرت فاطمه زهرا (س) حضور همه شما دوستان عزیزم با یک حلوای مناسبتی و خیلی خوشمزه در خدمتتون هستم این حلوا بسیار طعم مطبوع و خوبی داره و میشه در انواع قالب وشکل درستش کرد


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع حلوا و کاچی


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٢/۱/٢٥ | ۸:٤٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سؤوت شورباسی یا شُوربای شیر

با سلام  خدمت دوستانم عزیزم و عذر خواهی از اینکه مدتی غایب بودم و علتش این بود که اولا شار‍ژ اینترنتمون تموم شده بود و بعدش کمی کار داشتم حالا کمی در مورد شوربا (shorba) بهتون بگم من راجع به کلمه شوربا توی نت خیلی گشتم که همگی معرف کلمه آش و سوپ و کلا غذای آبکی بودند ولی من آنچه را که خودم می دونم و تو آذربایجان هست رو میگم اول از همه تو کشور های عربی شوربا به سوپ گفته می شود و چیز زیادی توش نمی ریزند و خیلی آبکی هست و تو ترکیه بهش چوربا میگند که اونهم سوپ هست و با طعم های مختلف دارند که چوربای گوجه فرنگیشون خوشمزه هست و  ما تو آذربایجان شوربا به غذاهایی میگیم که خودش یک غذای کامل هست و آبکی و برای خوردنش توش نان تریت میشه مثل آبگوشت و بعد با قاشق و یا نان می خوریم و توش به دلخواه مثل آبگوشت مخلفاتش رو مثل سیب زمینی و سبزی معطر و لپه و ادویه و تخم مرغ و ...را می ریزیم  که البته قبلا که گوجه فرنگی هنوز به منطقه ما وارد نشده بود از زردچوبه برای رنگ دادن بهش استفاده می کردند و الان هم گاها برای جلوگیری از بریدن شیر استفاده نمی کنندشوربا انواع مختلفی دارد که هر کدوم را خواهم گذاشت و عبارتند از: قوورما شورباسی(شوربای قورمه)،سؤوت شورباسی(شوربای شیر) ، خاما شورباسی(شوربای خامه) ، یاغ شورباسی(شوربای روغنی یا سبزیجات) ، اَت شورباسی (آبگوشت) ما حتی به کله جوش هم شوربا میگیم حالا توضیحاتم زیاد شد دوستان زیادی از خیلی وقت طرز تهیه اش را خواسته بودند که ببخشید که دیر شد مخصوصا فریبا خانم عروس عزیز داییم که الان تو شهر اراک هستند و بهشون تقدیم میکنم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع سوپ , انواع آش


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩۱/۱۱/٢٤ | ۱٢:۱٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شله زرد قالبی و چند تا تزیین برای شله زرد

با سلام مجدد و آرزوی قبلولی نذری هاتون دوستانی که در مورد شله زرد قالبی سوال داشتند باید بگم که به دو روش با پودر ژلاتین و بدون آن درست می شود نوع پودر ژلاتینش را بعدا میگم ولی اینو بدون ‍ژلاتین درست کردم چون برنج نشاسته داره و اصولا غذاهایی که توش نشاسته هست خیلی زود می بنده مثل مسقطی و باسلوق و..و شله زرد هم از این مر مستثنی نیست 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع آش , تزیین , نذری


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩۱/۱٠/۱۳ | ٧:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت هویج ترکی

با سلام امیدوارم خوب و خوش باشید یکی از خورشتهای ما آذری ها که بیشتر تو فصل زمستان پخته میشه این خورشت هست چون بیشتر خورشتهای مربوط به آذربایجان تو  فصل زمستان توش آلو هست حالا بماند که این خورشت با وجود زحمت کم و زود آماده شدنش خیلی خوشمزه هست و ترشی آلو یک طعم مطبوع و مطلوبی به  خورشت میده


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/۱٠/۱٠ | ۱٢:٤٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

لبو دوشابی (دوشابلی بینه)

با سلام  با یکی از تنقلات مخصوص زمستان که پایه اصلیش شب یلدا هستش در خدمتتون هستم اول می خواهم کمی در مورد چغندر بگم  به چغندر پخته لبو یا لب لبو میگند بعد من تا حالا 4 نوع چغندر دیدم یک نوع به رنگ سفید و سه نوع به رنگ قرمز که به نوع سفید چغندر قند میگند که شیرین هست و تو پختش نیاز به شکر نیست و به بقیه هم چغندر قرمز میگند که یکی از سه نوع قرمزش هم عین چغنر قند هست و فقط رنگش قبل از پختن فرق داره و بعد از پخت میشه عینه چغندر قند به چغندر قرمز دایره ای پخته لبو چرخی هم میگند و هم اینکه از برگ چغندر در آش و سبزی خورش و بورانی و ترشی استفاده می کنیم البته بگم که ما به انواع لبو در حین پختن دوشاب یا شکر اضافه می کنیم تا مثل شکلات شود در ضمن چغندر در زبان ترکی میشه " بینه=bina "



موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , تنقلات , دارو های گیاهی


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/۱٠/۱٠ | ۱٢:٤٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ژله خانگی انار

با سلام و آرزوی عمر طولانی همچون شب یلدا برای شما عزیزان خوب شاید وقتی این پست را می بینید بگید که اینکه حاضریش تو بازار هست و نیازی نیست که اینهمه به خودمون زحمت بدیم چیزی که با 800 تومن درست میشه ولی باور کنید این ژله به اندازه ای خوشمزه بود که همه ازش خیلی تعریف کردند و گفتند که مزه میوه تازه رو میده به هرحال می تونید برای تمام میوه ها امتحان کنید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و , یلدا


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٩/۳٠ | ۱٢:۱٩ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

بَنیه قارچ و سبزیجات

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم امروز با یک غذا و خوراکی خوشمزه در خدمت شما هستم اصولا بنیه به غذاهایی اطلاق می شود که با خمیر بنیه درست می شود یعنی در آن آغشته شده و سرخ می شود البته خمیر که میگم فکر نکنید به دست نمی چسبد این نوع خمیر شل و غلظتش در حد ماست هست حالا بگذریم چندین نوع تهیه آن وجود دارد  


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خوراک , انواع خمیر


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩۱/٩/۱ | ۱٢:۱٧ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای به (هِیوا مرباسی)

باسلام امروز با یکی از مربا های خیلی خوشمزه که مختص فصل پاییز در خدمتتون هستم چون به در فصل پاییز برداشت می شود ما از به در ترشی  هفت بیجار مربا دمنوش و از برگ آن در چایی و ... استفاده می کنیم خلاصه که میوه پر برکتی است حالا من هر دو شکل مربا را گذاشتم البته از یکیش شربت به لیمو درست می کردم که مجبور شدم مربا را نیز درست کنم و از شکل مکعبی نیز مربا را درست می کردم بنابراین اگر خواستید تهیه نوع قاچیش را ببینید به شربت به لیمو مراجعه کنید که بزودی خواهم گذاشت و در مورد پخت مربای به دو نکته لازم است داشتن صبر و حوصله و کم گذاشتن شعله گاز 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع مربا


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/٩/٢٥ | ۱:۱٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی پیاز به سه روش

با سلام خدمت دوستان عزیز با یکی از ترشی های قدیمی در خدمتتون هستم که فوق العاده خوشمزه وخوش عطر هست البته ما به سه روش درست می کنیم که اختیار خودتان هست که کدوم را انتخاب کنید البته منظورم نوع سبزیجات و سرکه هست که من اینجا هر سه تاش رو نوشتم دوست داشتید امتحان کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/۸/٢۸ | ۱۱:۳۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آدمکهای میوه ای

سلام یک پست خیلی راحت و بدون تشریفات که می تونید با استفاده از میو هایی که تو یخچالتون دارید میوه ها رو برش بدید و برای بچه ها آدمک درست کنید تا از خوردن میوه لذت ببرند من اینو تو کتاب ریاضی اول دبستان دیدم و بعضی از میوه ها رو تغییر دادم شد این


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , تزیین


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/۸/٢۱ | ۱٢:۳٧ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی لیته بادمجان کبابی

با سلام خدمت دوستان عزیزم دیگه پاییز هست و فصل  تهیه ترشی های خانگی و این ترشی هم مخصوص غذای سنتی ما ایرانی ها آبگوشت هستش البته من یه مدل دیگه هم درست کردم که از این خوشمزه تر که بزودی میذارمش و در مورد این ترشی بگم که یک کم بوی دود میده که اگر دوست ندارید تهیه اش رو توصیه نمی کنم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/۸/٢٠ | ۱٠:۳۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

دسر بیسکویتی(رولت بیسکویتی)

                            هورا   عید غدیر خم بر عاشقان ولایت مبارکهورا

با سلام و تبریک این عید بزرگ خدمت شما دوستان عزیزم بد ندیدم برای این عید یک دسر یا بهتره بگم شیرینی ساده ای را بذارم که دوست عزیزم تو وبلاگ کدبانوی سایبری آموزش داده بودند که من کمی تغییرش دادم و ظاهرش کمی فرق داره امیدوارم در این ایام با شاد کامی میل بفرمایید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , شیرینی و شکلات , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/۸/۱۳ | ٢:٠٩ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای هلو

با سلام حضور دوستان عزیزم هنوز هلو تو باز موجود هست و من غنیمت دونستم تا قبل از ترشی های پاییزی این مربا را بذارم البته این مربا در شکلهای مختلف درست میشه و فعلا این شکل ساده رو داشته باشید تا بعد وهمانطور که می دونید انواع هلو را داریم هلو زعفرانی و هلو هسته جدا و هلو سفید بزرگ و کوچیک که هلو های ما چون از اون سفید های کوچیک بودو مقدارش هم زیاد ، من مجبور شدم مربا درست کنم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع مربا


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩۱/۸/٩ | ۱:۱۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کرم مجلسی سه رنگ

                                   "عید سعید قربان بر همگان مبارک"

با سلام و تبریک و تهنیت این عید بزرگ برهمه قبلا گفته بودم که رسم ما تو آذربایجان اینه که توی عید قربان ناهار حتما با گوشت قربانی تازه کوفته داشته باشیم برای دیدن اینجا کلیک کنیدو اما در مورد کرم که قصد دارم تا یک دسر بسیار خوشمزه را به شما معرفی کنم که طعمش خوبه و کمی متفاوت البته این کرم را بدون مغز گردو هم میشه درست کردکه من اضافه کردم تا خوشمزه بشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/۸/٥ | ۱٢:٢٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

موس زردآلو

با سلام من اومدم با یک موس جدید ولی وقتش گذشته پس چرا گذاشتم دلیلش اینه که دوستان زیادی شاید هرروز میاند تو وبلاگ و خواستار آموزش سوفله و موس هستند من هم قصد داشتم بذارمش برای سال بعد اگر زنده ماندیم ولی به اصرار دوستان میذارم البته میشه با قیسی نیز درستش کرد که اگر دوستان خواستارش بودند اطلاع بدند البته من الان وقتی اینو میذارم  اینجوری هستم خجالتولی طعمش جدید و خوبه در ضمن دوستان عزیز اگر پیامی دارید لطفا تو قسمت نظرات بذارید بعد به غیر از فرستادن عکس های آشپزی تون از ایمیل استفاده نکنید لطفا


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/٧/٩ | ۱۱:٠٦ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آبغوره

با سلام امروز با طرز درست کردن آبغوره در خدمتتون هستم آبغوره خوبی اونیه که خوشرنگ خوش عطر و خوش طعم و ترش باشه و کپک نزنه البته روشهای متفاوتی وجود داره برای تهیه آبغورره ولی من روش خودمون را می نویسم در ضمن درسته وقته غوره و آبغوره گذشته ولی چون دوست عزیزی خواسته بودند من هم دنبال بهانه می گشتم میذارمش که اگر هم امسال نشد بگذارید برای سال بعد 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع ترشی , مواد اولیه غذایی خانگی


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/٧/٧ | ۱٠:٠٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شارلوت شکلات به همراه تهیه کیک شیفون

                               میلاد امام رضا (ع) مبارک   

 با سلام و تبریک و تهنیت به مناسبت میلاد امام رضا (ع) منبع خیر و برکت کشورمان امروز با یک دسر یا بهتره بگم کیک در خدمتتون هستم چون من این شارلوت را از تیلا خانم یاد گرفتم و ایشون هم از الهام جون(غذای متفاوت) که ظاهر شارلوت من با شکل شارلوت هر دوشون متفاوته چون روشم را کمی تغییر دادم و به جای شارلوت کیکش کردم ولی چیزی که توی همه روش ها یکیه فوق العاده خوشمزه بودنش هست به هر حال فرصتی شد تا دستور کیک شیفون را هم بذارم  به نظر خودم کیک شیفون میتونه گزینه مناسبی به جای کیک اسفنجی باشه چون روش تهیه اش خیلی راحت تر از کیک اسفنجی هست 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٧/٦ | ۱۱:٥٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شیر انبه (میلک شیک انبه)

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم با نوشیدنی خوشمزه دز خدمت شما دوستان عزیزم هستم البته کمی متفاوته چون من از بستنی وانیلی با تکه های ریز شکلات استفاده کردم که شکلات زیر زبون احساس میشه و نوشیدنی رو خوشمزه تر میکنه 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نوشیدنی و شربت


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٧/٦ | ۱:٠٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

چیز کیک انبه

با سلام و تبریک تولد حضرت معصومه (ع) و روز دختر خدمت شما دوستان عزیزم علی الخصوص دختران ایرانی این چیز کیک خیلی خوشمزه است ولی کمی متفاوت از بقیه چیز کیک هاست چون من تو دستورش دست بردم خجالت و نکته دیگر در مورد انبه بگم که من انبه خیلی دوست دارم ولی بوش باعث میشه که زیاد طرفش نروم ولی تو این چیز کیک نه تنها کمتر احساس میشه بلکه باعث خوشمزه گی بیشترش میشه و دیگه این که دوستانی که قالب مخصوص چیز کیک ندارند (قالب کمربندی یا دور جدا شو) نگران نباشند با روشی که من پایین به کار بردم خوب در میاد


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩۱/٦/٢۸ | ۱٢:٥٦ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

حلوای نشاسته

                                                   "  یا امام جعفر صادق(ع)  "

با سلام و تسلیت شهادت امام جعفر صادق (ع) پیشوای ششم ما من همیشه سعی می کنم تو خونمون به مناسبت تولد معصومین(ع) کیک و شیرینی و توی ایام شهادت ایشان حلوا درست کنم که یکی ازعلتهاش اینه که بچه ها این روز ها تو ذهنشون بمونه  و اما در مورد حلوا که دستور های زیادی در مورد این حلوا داشتم ولی اینبار سعی کردم مال اسراء جون را امتحان کنم که یک حلوابا طعم و مدل جدید هست 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , ماه رمضان , انواع حلوا و کاچی


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩۱/٦/٢٢ | ۱٢:٠٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

نان کماج فانتزی

با سلام و آرزوی قبولی طاعات و عبادات شما در این ماه مبارک و عزیز بالاخره بعد از مدتها تونستم بیام و در خدمتتون باشم من این نون را همیشه تو ماه مبارک رمضان درست می کنم البته بعد از اینکه تو مطبخ رویا دیدمش چون خیلی خوشمزه است و همه چیزش میزان هستش شیرینش تردیش و ... امیدوارم درست کنید و در کنار سفره افطار لذت ببرید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نان


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩٢/٤/٢٩ | ۱:٥٦ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

عدس پلو با سیب زمینی

با سلام مجدد طبق قولی که داده بودم امروز اومدم با یک نوع عدس پلویی که بیشتر غذای زمان دانشجویی ما بود و از آنجایی که من به روش خودم خیلی دوست دارم اینو میذارم عدس پلو قبلی را می تونید اینجا ببینید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , آشپزی ابتکاری خودم , انواع پلو


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۱/٦/٢٠ | ۱٢:۳۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

لواشک میوه مخلوط

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم و ممنونم از همه دوستانی که نگران نبود من تو محیط مجازی بودند و اما در مورد لواشک که قرار بود زود بزارمش ولی به دلیل ذکر شده موند حالا شما می تونید از هر میوه ای انتخاب کنید من از بین لواشک ها اینو خیلی دوست دارم حالا اگر میوه مورد نظر در دسترس نبود بمونه واسه سال بعد 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , تنقلات , یلدا


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/٦/۱٩ | ۸:۳٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

بامیه

با سلام و تشکر از همه دوستان عزیزم که در این مصیبت با ما همراه بودند و تشکر از رهبر عزیزمان که حضور سرزده شان تسکین بزرگی بود بر آلام ما آذربایجانی ها مخصوصا مردم زلزله زده و اما در مورد بامیه که من اول ماه مبارک می خواستم بذارم ولی به دلیل روزه و بعدش هم زلزله نتونستم بذارم شاید تو این دو سه روز باقی مانده به دردتون خورد البته بگم که من بعضی وقتها به غیر از ماه مبارک درست می کنم البته به شکلهای مختلف و یک چیز دیگه در مورد بامیه خودم کشف کردم فکر کنم شکل و اسم شیرینی بامیه را از روی گیاه بامیه برداشتند چون هم کنگره هاش و هم اندازه اش شبیه گیاه بامیه است و نکته دیگه اینکه به نظر خودم بهترین بامیه اینه که خوب برشته شده باشه یعنی رنگش خوب باشه و دوم داخلش خمیر نباشه و شربت به داخلش نفوذ کرده باشه و بیرونش خشک و درونش نرم باشه


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , شیرینی و شکلات , ماه رمضان


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/٥/٢٧ | ۱:٠٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای آلبالو (خَشاب)

با سلام امروز با مربای آلبالو در خدمت شما هستم البته تو آذربایجان کلمه خشاب به جای مربای آلبالو کاربرد دارد و همه با این نام می شناسند و بعد از شربت آلبالو نوبت می رسد به مرباش که وابسته به شربت هست البته می تونید بدون شربت هم درست کنید یعنی شکرش رو کمتر از مقدار گفته شده تو شربت آلبالو بریزید ودر نتیجه آب کمتری پس داده و زود به قوام بیادحالا چون دوستان زیادی مربای آلبالو را خواسته بودند من میذارم تا پست بعدی آلبالو پلو رو بذارم در ضمن آلبالو به زبان ترکی میشه " گیلَ نار = ghilanar " که فکر کنم البته به نظر خودم چون شبیه دونه های انار بوده به این اسم معروف شده 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , آلبالو , انواع مربا


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٥/٥ | ۱:٤٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آلبالو پلو

با سلام و تبریک میلاد فرخنده کریم اهل بیت امام حسن مجتبی(ع) البته با یک روز تاخیرطبق قولی که داده بودم با آلبالو پلو اومدم یک غذای ترش و شیرین که به اصطلاح بهش میگیم ملس که طرفدار های زیادی داره و بیشتر سر سفره مجلس هامون جا داره البته بعضی ها هم هستند که غذای این طعمی دوست ندارند و بیشتر غذای یک طعمی مثل ترش یا شیرین دوست دارند خوب به هرحال امیدوارم درست کنید و برای افطار میل نموده و ما را از دعای خیرتان بی بهره نگذارید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع پلو


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/٥/۱٥ | ۱:۳٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

حلوای هویج ارومیه

سلام امیدوارم خوب و خوش و سلامت باشید و نماز روزه هاتون مورد قبول درگاه الهی این حلوا مال شهر ارومیه است و من چندین دستور را برای پیدا کردن دستور اصلی امتحان کردم تا بالاخره طعم و قیافه اش شد این ، که طعم اصلی رو میداد البته من خیلی دنبال دستور تهیه این حلوا گشتم و فکر کنم همین مواد بوده اینو میگم که دوستان ارومیه ای نیاند بگند این نبوده در ضمن ما بیشتر تو شب یلدا از این نوع حلوا استفاده می کنیم که یکی از سوغاتی های معروف شهر ارومیه است 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع حلوا و کاچی , یلدا


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٥/٥ | ۱:۱۸ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شربت آلبالو

باسلام و تبریک حلول ماه مبارک رمضان خدمت شما دوستان عزیزم امروز با شربت آلبالو در خدمتتون هستم که هنوز تو شهر ما موجودیتش برقراره و شهر های دیگه را نمی دونم لزوم یادگیری این شربت برای کسانی که می خواهند مربای آلبالو را یاد بگیرند واجبه البته همه دیگه تو پخت شربت و مربای آلبالو استادند. چون مربا بعد از شربت گیری آلبالو درست میشه و چون نکات مهمی برای درست درآوردن رنگش وجود داره پس نکات را خوب به خاطر بسپارید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نوشیدنی و شربت , آلبالو


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/٤/۳۱ | ۱٢:٥۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

دونات

با سلام امروز با یک شیرینی خوشمزه که خودم خیلی خیلی دوست دارم در خدمتتون هستم به قول خواهرم دونات یعنی پیراشکی بدون کرم امیدوارم این شیرینی رو درست کنید و در کنار خانواده با شیرین کامی میل فرمایید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , شیرینی و شکلات


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/٤/٢٤ | ۱:٠۸ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

دسر طالبی در شکر

با سلام خدمت دوستان عزیزم این پست با یک دسر بسیار قدیمی که هم ساده است و خوشمزه در خدمت شما هستم البته نگید که این چیه که یک پست هم بهش اختصاص دادی ولی چون خودم دست دارم میذارمش و اما تاریخچه این دسر ، این دسر مال بچگی های مامان من و قبل از اونه که فصل مصرفش بیشتر در تابستان علی الخصوص در ماه مبارک رمضان بود چون در قدیم مثلا 30 - 40 سال قبل نه مخلوط کن در دسترسشون بود نه آبمیوه گیری که آب طالبی درست کنند یامثل الان انواع دسر و بستنی و نوشیدنی زیاد نبود به همین خاطر تو ماه مبارک رمضان این دسر را کنار سفره افطار تهیه می کردند من که حالا با وجود این همه دسر متنوع از طرفدار هاش هستم مخصوصا آبش 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/٤/٢۳ | ۱٢:۱۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ژله ماست

با سلام و آرزوی شاد کامی برای شما دوستان عزیز ژله ای که ملاحظه می فرمایید طرز تهیه اش بسیار راحت و خیلی خوشمزه می باشد امیدوارم کسانی که با ماست میونه خوبی دارند از درست کردن و خوردن این ژله لذت ببرند


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/٤/۱۸ | ۱٢:۳٩ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

لاسی انبه

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم هدف من از درست کردن این نوشیدنی توفیق اجباری بود چون اگر شما هم یک جعبه انبه رسیده دستتون می رسید و هر لحظه احتمال خراب شدنش بود چی کار می کردید پس مثل من دست به دامن اینترنت و کتابهای آشپزی و اختراعات خودت می شدی تا هر آنچه که با انبه میشه درست کرد و امتحان کنی که چند نوعش رو من درست کردم و به مرور زمان میذارم این لاسی رو هم از عینا از وبلاگ طیبه عزیز "کارگاه آشپز سازی" براتون کپی کردم که استفاده اش روببرید و اما در مورد لاسی:
لاسیLassi یه نوشیدنی معروف هندیه که از ترکیب ماست و شیر با ادویه ها درست میشه. توش نمک و فلفل سیاه و زیره و زردچوبه و ... میریزن و با غذا سرو میکنن. ولی لاسی رو با ترکیب میوه و شکر به عنوان نوشیدنی سرو میکنن.  لاسی انبه از معروف ترین انواع لاسیه

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نوشیدنی و شربت , غذاهای هندی


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/٤/۱٧ | ۱۱:٥۸ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شربت زردآلو

    هورامیلاد منجی عالم بشریت حضرت مهدی (عج الله)  مبارکهورا

با سلام وتبریک این عید بزرگ بر تمامی مردم جهان مخصوصا ایرانیان عزیز این شربت رو تقدیم شما عزیزان می کنم شاید با شنیدن شربت زردآلو کمی تعجب کنید چون این میوه زیاد آبدار نیست ولی چنان شربت خوش عطر و طعمی ازش به دست می آید که باید حتما امتحانش کنید راستی تا یادم نرفته بگم که این شربت برای افرادی که از یبوست رنج می برند مفید است کافی است 1 الی 2 قاشق از این شربت بخورید تا یبوست را از بین ببرد

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع نوشیدنی و شربت


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٤/۱٥ | ۱۱:٥٩ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مرغ سوخاری

با سلام مرغ سوخاری یکی از گزینه هایی است که من خیلی دوست دارم چون یک حالت پف و تردی به مرغ می دهدو باعث خوشمزه گی آن می شود


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خوراک


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٤/۱ | ۱٢:٤٩ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت قورمه سبزی(به سبک من)

با سلام مجدد دوستان عزیز نمی دونم شما قورمه سبزی را به کدوم روش تهیه می کنید ولی ما تو خونه این روشی درست می کنیم یعنی از سبزی کم و رب و آبکی و روغن کم امیدوارم از دو دستوری که گذاشتم بتوانید استفاده کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٤/۱ | ۱٢:٤۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت قورمه سبزی (مجلسی)

با سلام خدمت شما دوستان عزیز امروز با یک خورشت قدیمی ایرانی که متعلق به منطقه آذربایجان است در خدمت شما هستم البته الان این خورشت در همه جای ایران پخته می شود و دستور بعضی از آنها باهم متفاوت است به هر حال این خورشت خیلی خیلی خوشمزه است و باید بگم که تو خونه ما هفته ای حداقل دوبار پخته می شود در ضمن بگم که من در دو پست متفاوت تهیه خورشت رو گذاشتم چون ما برای مجالس به این روش تهیه می کنیم ولی برای ناهار یا شام خودمون به روش پست بعدی می پزیم تینا جان اگر دیر شد خیلی خیلی ببخشید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩۱/۳/۳۱ | ۱۱:٤۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سوپ گشنیز

با سلام امروز با یک سوپ بسیار خوشمزه که خیلی فوری حاضر میشه در خدمتتون هستم مواد اولیه این سوپ برای همه در دسترس هست و اگه یه نگاهی به یخچالتون بندازید می بینید که همه مواد رو دارید و دیگر مزیتش اینه که اصلا سرخ نمیشه و زیاد از روغن توش استفاده نمیشه و جز سوپهایی است که بیشتر به صورت ولرم و سرد سرو میشه


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع سوپ


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۱/۳/٢٢ | ۱:۱۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کرم موز

با سلام امروز با یک کرم خوشمزه در خدمتتون هستم این کرم هم شکل خیلی خوبی داره و هم از نظر طعم و مزه خیلی خوب هست

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/۳/۱٩ | ۱:۱۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

نان ترد فندقی با روکش شکلات

      هورا  فرخنده زادروز امیرالمومنین حضرت علی (ع) مبارکبادهورا

  با سلام  و تبریک این عید بزرگ و روز پدر خدمت شما دوستان عزیز امروز با یک نوع شیرینی در خدمت شما دوستان عزیزم هستم که تهیه اش خیلی آسان هست و طعمش کمی متفاوته امیدوارم این شیرینی یا بهتره بگم نان رو تهیه کنید و در این روز عید کنار خانواده لذت ببرید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نان , شیرینی و شکلات


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۱/۳/۱٥ | ۱٢:٠٧ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی چغاله(چاقّالا تورشوسی)

با سلام خدمت همه دوستان عزیز در این  مدت می خواهم بعضی از غذاهای بهاری رو بذارم که حالا نوبت به چغاله می رسه البته من چغاله زردآلو را میگم که ما بهش میگیم چاقّالا یعنی تو زبان ترکی به اکثر میوه هایی که نرسیدند و در واقع کال هستند و شیرین نشدند اصطلاح چغاله (چاقّالا) به کار برده می شوند و برخلاف چغاله بادام که اکثرا خورشت آن را می شناسند ما بیشتر از چغاله زردآلو ترشی و بعضاً خورشتش را درست می کنیم و بیشتر به عنوان تنقلات تو زمستان می خوریم  و نمی دونم تو مناطق دیگه ایران وضعیت زرد آلوها چطوریه ولی چون اینجا منظورم شمال غرب ایران و بخصوص آذربایجان هوا سرده به غیر از دو روز اخیر که خیلی گرم بود هنوز درختان زردآلوی ما چغاله هستند و نرسیدند راستی تا یادم نرفته بگم که عکس سمت چپی شکوفه ها را که میبینید مال درخت زردآلو هستش


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , تنقلات , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/۳/۱۳ | ٢:۱۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آش سبزی کوهی (داغ پِنجَری آشی)

با سلام و آرزوی خوبی و خوشی برای شما دوستان عزیزم امروز با یک آش قدیمی و سنتی آذربایجان در خدمت شما هستم این روزها زود زود غذاهای بهاری را میذارم که دوستان اگر خواستند غذاها رو درست کنند هنوز سبزی کوهی تو بازار موجود هست و بتونند تهیه کنندممکن نیست که فصل بهار بیاد و ما از این آش 6-5 درست نکنیم خیلی خوشمزه است جای همه شما خالی (راستی تا یادم نرفته بگم که ما تو ترکی به سبزی میگیم   " پِنجَر=penjar " و کلماتی مثل "گئوی ترجمه کلمه سبزی است نه معادل کلمه)


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع آش , غذاهای آذربایجانی , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩۱/۳/٩ | ۱:٤٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی گوجه سبز (آلوچه)

سلام امیدوارم خوب و خوش باشید و از نعمتهای الهی در فصل بهار بویژه میوه و سبزیجات لذت ببرید گفتم تا گوجه سبز تموم نشده این ترشی را بذارم تا دوستان برای فصل زمستونشون این ترشی  رو تهیه کنند و در شب یلدا نوش جان کنند البته این عکس مال سال پیش هستش ومطلب دیگه اینکه ما تو ترکی به گوجه سبز مگیم " اَلچَ یا آلچا " که همون آلوچه هست


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع ترشی , تنقلات


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/۳/٥ | ۱:۳٩ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خیتاب

با سلام و تسلیت شهادت امام علی النقی (ع) به شما دوستان عزیزامروز با دستور تهیه یک نوع نان سنتی مغزدار که مخصوص آذربایجان هستدر خمتتون هستم توی آذربایجان از هرکی که بپرسی خیتاب چیه جمله ای که در موردش بهت میگه اینه که : "نانی که توش سبزی کوهی میزارند" حالا بگذریم که توی روستا و شهرهای مختلف آذربایجان با خمیر و سبزی متفاوتی می پزند و همچنین توی تنور می پزند مثلا توی بعضی از جاها با سبزی هایی به نام تره کوهی و یا غاز ایاغی و ما خودمان با "شُور پِنجَر" درستش می کنیم به هرحال من خودم خیلی خیلی دوست دارم و فوق العاده خوشمزه است و یک کشف دیگه کردم که فکر کنم خیتاب همون کلمه قطاب باشد چون توی هر خمیر دو مغز میذارندو دیگه اینکه برای اطلاعات بیشتر در مورد سبزی های کوهی اینجا کلیک کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع نان , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/۳/٥ | ٢:٠٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سالاد کلم قالبی

با سلام پیشاپش روز مادر و هفته زن رو به تمامی مادران و زنان کشور عزیزمان تبریک می گویم و خبر بدم که به مناسبت این روز یک کیک رو تو پست بعدی خواهم گذاشت و اما در مورد سالاد که من خیلی دوست دارم چون مواد زیادی نداره ولی خوشمزه است و قالبیش هم سفره شما را خیلی شیک نشون میده


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع سالاد


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٢/٢۱ | ۱٢:۳٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک با طعم قهوه و شکلات

                                  ولادت حضرت فاطمه زهرا (س) مبارک

با سلام و تبریک روز میلاد حضرت فاطمه (س) و همچنین روز مادر و زن این کیک را تقدیم می کنم به همه مادران و زنان  دنیا علی الخصوص ایران عزیزمان وو بویژه مادرعزیز خودم وهمچنین نایب قهرمانی تیم تراکتور سازی رو تبریک میگم اما در مورد کیک که من اونو از سایت می نویسم برای تنهادخترم تینا یاد گرفتم ولی به دلایلی روکشش را کمی دستکاری کردم ولی کیک با طعم خیلی متفاوت و خوشمزه ای بود دست تیلا خانم درد نکنه 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩۱/٢/٢۳ | ٢:۳٦ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت ریواس (اوشگون خوروشی)

با سلام خدمت شما دوستان عزیز گفتم الان که فصل بهار ه و بازار گرم سبزی کوهی و ریواس و ... خورشت ریواس را بذارم که دوستان زیادی از خیلی وقت پیش خواستار اون بودن به هر حال من کمی ترش مزه درست می کنم به همین خاطر خیلی خوشمزه میشه بهتره قبل از خوردن ریواس با خواص اون و فواید و عوارضش آشنا شوید پس اینجا کلیک کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/٢/۱٥ | ۱۱:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کرم دو رنگ سیب

با سلام خدمت شما دوستان عزیزم امروز با یک کرم بسیار خوشمزه خدمت شما عزیزان رسیده ام این کرم کاملا ابتکاری و اختصاصی خودم هست که این کرم خوشمزه رو برای اولین بار تو وبلاگ خودم می بینید البته این کرم رو می تونید به یک رنگ هم تهیه کنید که در طرز تهیه نوشتم اما چطور شد که اختراع شد من مقداری سیب تو دستم مونده بود گفتم باهاش چی درست کنم که تکراری نباشه این کرم به ذهنم رسید امیدوارم اگر تهیه اش کردید از نتیجه کار راضی باشید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , آشپزی ابتکاری خودم , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/۱/٢٠ | ۱:٢٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کوکوی پیازچه

سلام و هزاران سلام بعد از مدتها دوری از شما دوستان عزیزم و تبریک سال نو امیدوارم هرچه که امسال پیش رو داریم پر از خوبی و خوشی باشه و اما از دوستان عزیزم به خاطر تاخیر در جواب دادن نظرات و همچنین دیر گذاشتن پستهای جدید عذر خواهی می کنم الان حدود 180 تا غذای آماده دارم و که عکس هاشون رو گرفتم و آماده تایپ هسنتد و امیدوارم تند تند تو وبلاگ بذارم و اما در مورد کوکو که خیلی خیلی خوشمزه شده بود و طرز تهیه اش و پختش بیشتر از نیم ساعت وقت نمی گیره


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , کوکو ، کتلت ، شامی


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩۱/۱/۱٥ | ۱٢:٤٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک بیسکویت یخچالی

با سلام به مناسبت عید غدیر خم این کیک بسیار خوشمزه را که به کیک بیسکویتی یخچالی و بعضا به کیک سرد معروف هست تقدیم شما می کنم چون احتیاج به فر و پخت ندارد به کیک سرد معروف است البته اینهم بگم که این کیک چند سال پیش خیلی تو بورس بود و طرفداران زیادی داشت ولی به علت تر بودنش ما هنوز جز طرفدارانش هستیم البته در مورد عکس ها بگم که ساعت 3 نصف شب گرفته شده و مربوط به 4- 5 سال پیش هست به همین جهت اگر خوب نیست ببخشید

 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک , شیرینی و شکلات


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۳/٧/٢۱ | ۱٢:٢٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک پرتقالی با ماست

با سلام  امیدوارم خوب و خوش و سرحال باشید اما در مود کیک که یک کمی متفاوت با کیک های پرتقالی هست چون از آب پرتقال توش استفاده نشده است ولی از عطر و بوی خیلی خوبی برخوردار است و یک قاچ از این کیک میتونه یه نیم وعده خوبی باشه برای پر کردن عصرانه 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/٢/۱٠ | ۱:٠٢ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی مخلوط (هفت بیجار)

سلامی دوباره بعد از مدتها دوری خدمت دوستان عزیزم و خیلی خیلی ممنون که سراغم رو می گرفتید و با نظرات پر مهرتان جویای احوالم بودید امیدوارم دوباره با گذاشتن غذا های نا قابل لطفتون رو جبران کنم و اما در مورد ترشی شاید الان که این ترشی رو می بینید بگید که الان فصل ترشی درست کردن گذشته و دیگه داریم ترشیمون رو تموم می کنیم ولی به خاطر قولی که به بعضی از دوستان داده بودم این پست رو اختصاص به ترشی میدم البته اینهم بگم که ترشی مخلوط دیگه دلبخواهی شده و همه با توجه به ذائقشون موادی رو کم می کنند یا زیاد ولی این اختصاصی خودم هست یا مثلا ترشی مخلوط سئویل از خود راضی که امسال این طوری و متفاوت با سال قبل درست کردم امیدوارم بپسندید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع ترشی , غذاهای آذربایجانی


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩٠/۱٠/۱٧ | ۳:۱٧ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کالباس خانگی

سلام امیدوارم همیشه شاد باشید امروز با طرز تهیه کالباس خانگی که خیلی خیلی از دوستان تمایل داشتند طرز تهیه اش را ببینند در خدمتتون هستم و اما دلیل تهیه حدود یک سال و شاید بیشتر از اون زمانی که یکی از مسئولان سلامت کشورمان تو اخبار گفت که تو ایران حدود 86% کالباس و سوسیس های تولیدی آلوده هستند و بهداشت رعایت نمیشه ما هم از اون زمان به بعد لب به کالباس و سوسیس نزدیم و حتی تو ساندویج و پیتزا از جایگزین هاش مثل قارچ و مرغ استفاده می کردیم تا اینکه تصمیم گرفتم اینو درست کنم و باور کنید خیلی خیلی خوب شده بود و طعم کالباس بیرون رو میداد حتی تو پیتزا هم استفاده کردم نفهمیدند که کالباس خانگی هستش فقط یک فرقی داشت این بود که من دستگاه برش کالباس نداشتم ولی خوبیش این بود که با خیال راحت خوردیمش 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خوراک , انواع ساندویج


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/۸/٢ | ۱۱:٢۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سوپ قارچ

باسلام امروز با یک سوپ بسیار خوشمزه که خودم زود زود درست می کنم در خدمتتون هستم البته این هم بگم که ما تو آذبایجان یک سوپ تقریبا شبیه این داریم که یک کمی متفاوته با این سوپ وبهش میگیم " گوبَلَح شورباسی"  ولی من این سوپ رو از مطبخ رویا یاد گرفتم به شما هم توصیه می کنم اگر خواستید یک سوپی داشته باشید که هم خیلی زود آماده بشه و هم خوشمزه حتما این سوپ را در منوی غذایی تان قراربدید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع سوپ


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٠/٧/٢٦ | ۱:٠۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

قورمه (قُوورما)

سلام امیدوارم خوب و خوش باشید امروز با قورمه که در واقع یک روش نگه داری گوشت است در خدمتتون هستم در زمانهای خیلی قدیم که نه یخچالی بوده و نه فریزری و مثل الان هم قصابی نبوده که همیشه گوشت موجود باشد در آذربایجان گوشت را سرخ می کردند و درون کوزه های بزرگی به نام خُم می ریختند و هر وقت لازم داشتند از اون گوشت های برشته درون خم استفاده می کردند مثلا در بعضی از جاهای کشورمان از روشهایی مانند نمک سود کردن و یا دودی کردن و خشک کردن گوشت استفاده می کنند ولی فکر نکنم هیچ روشی به اندازه قورمه کردن گوشت خوشمزه باشه البته در قدیم گوشت یک یا دو گوسفند یا بره را قورمه می کردند و یکجا درون خم می ریختند و دو الی سه ماه احتیاجشان به گوشت را بر آورده می کردند این مطلب را هم اضافه کنم کلمه " قُوورما (ghovoorma )" در زبان ترکی به معنی " برشته شده یا سرخ شده " می باشد


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خوراک


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/٧/٢٥ | ٢:٢٦ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت قیمه

سلام خدمت دوستان خوبم بالاخره بعد از چند روز تاخیر اومدم و ممنون از لطف شما دوستان عزیز که پیگیر من بودند راستش داشتم برای امتحان استخدام شهرداری می خوندم و بالاخره گذشت واسم دعا کنید که قبول بشم البته امیدم فقط به خداست و نه آشنایی دارم و نه .... وقتی دم در دانشگاه رسیدم دیدم همچین جمعیتی اومدند که نگو تازه ما زود باورهاش بودیم حساب کنید چند نفر بیکار دیگه تو خونه نشسته بودند اینها را گفتم که دوستانی که ناراحت نگذاشتن مطلب جدید بودند بدونند که دل و دماغ نوشتن نداشتم و اما در مورد غذا ,  خورشت قیمه مال آذربایجان هست چون قیمه یک کلمه ترکی هست و آخر اینکه درسته همه این خورشت را بلدند ولی چند نفر از دوستان خواسته بودند که با عذر خواهی با تاخیر تقدیمشان می کنم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٠/٧/٢٤ | ۱۱:٠٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

دُوشاب (doshab)

سلام امروز با نحوه تهیه دوشاب یا همون شیره انگور در خدمتتون هستم راستش گرفتن شیره انگور یک کم مشکل هست و فوت و فنی دارد که هرکسی نمی داند ولی چرا من تهیه کردم در واقع ما چند کیلو انگور داشتیم که داشت خراب میشد پس چیکار کنیم ؟ گفتیم که دوشاب تهیه کنیم من هم زود دوربین رو برداشتم و زود زود عکس گرفتم و توفیق اجباری شد که این پست رو به دوشاب یک خوردنی که مختص آذربایجان هست اختصاص دهم البته در قسمت طرز تهیه همه خوردنی هایی که با دوشاب تهیه میشه رو نوشتم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٠/٧/٢٤ | ٦:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سوپ مرغ روسی

با سلام خدمت دوستان عزیزم با یک سوپ خوشمزه در خدمت شما هستم البته من این سوپ را خیلی وقت پیش درست کردم به همین دلیل از مراحل تهیه اش عکس ندارم به نظر خود من اگه بار دیگه درستش کنم حتما سیب زمینیش را حذف می کنم چون زیر زبون یه جوری میشد به هر حال امیدوارم این سوپ خوشمزه رو تهیه کنید و در کنار خانواده لذت ببرید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع سوپ


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/٦/۳۱ | ٧:۳٤ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کوکوی برنج

سلام امیدوارم خوب و خوش باشیداین کوکو از جمله کشفیات اینجانب می باشد چون یک مقدار برنج پخته تو دستم مانده گفتم چیکار کنم همینطوری بهش مواد اضافه کردم و این کوکو به دست اومد و خوشبختانه مورد استقبال قرار گرفت شما هم اگر دوست داشتید امتحان کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , کوکو ، کتلت ، شامی


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٠/٧/۱٤ | ۱۱:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کُوبه

سلام امروز با یک غذای عربی که فکر کنم مال لبنان هست در خدمت شما هستم البته من دستور آنرا ازمطبخ دوست عزیزم رویا خانم یاد گرفتم من که پختم زیاد مورد پسند خانواده قرار نگرفت اونهم فکر کنم به خاطر طبع آذری ماست چون ما زیاد غذای نرم رو دوست نداریم ولی چون طرفداران خاص خودش را داره این پست را به این غذای اصیل عربی اختصاص می دهم البته من یک نوع دیگه کوبه یاد گرفتم که با بلغور درست میشه و فکر کنم مال کشور عراق باشد و به نظرم با مذاق ما سازگار باشد چون توش از مواد ترش سس تمر هندی استفاده می شود 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای عربی


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۱/۸/٢٩ | ۱:٠۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

شربت انجیر

سلام در ادامه مربای انجیر اگر خواستید شربت انجیر هم درست کنید بهتره خواص اون رو بدونید شربت انجیر قبل از اینکه به عنوان یک نوشیدنی مصرف بشه به عنوان داروی گیاهی کاربرد داره و نقش ملین رو داره لذا مصرف این  شربت برای کسانی که یبوست دارند توصیه می شود


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نوشیدنی و شربت , دارو های گیاهی


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٠/٧/۱٢ | ۸:۳٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

مربای انجیر

سلام امیدوارم خوب و خوش باشید مربای انجیر از اون دسته مربا هایی است که کاربرد های فراوانی دارد علاوه بر اینکه در صبحانه همراه با خامه خورده میشه من برای درست کردن رولت و کیک هم ازش استفاده می کنم در تهیه مربا از دونوع انجیر می توان استفاده کرد هم انجیر سیاه و هم انجیر سبز (زرد ) من هر دوتاش رو گذاشتم ونکته دوم اینکه من بدون اضافه کردن آب مربا را درست می کنم به همین جهت تا دو سال و بیشتر ماندگاری داره


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع مربا


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٠/٧/۱٢ | ۸:۳۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت مرغ

سلام  امروز با خورشت مرغ در خدمت شما هستم البته این خورشت رو دیگه همه بلدند ولی برخی از دوستان خواسته بودند که من هم همینجوری چون درست می کردم گفتم عکس بگیرم دفعه بعد اگر با مرغ درسته درست کردم یا با تزیین بهتر و عکس گرفتم حتما عوضش می کنم در ضمن زهرا خانم اگر دیر شد ببخشید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٠/٧/۳ | ۱۱:۳٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

ترشی لوبیا سبز

سلام دیگه داره پاییز میرسه و فصل ترشی ما ترشی لوبیا سبز را اینطوری درست می کنیم نمی دونم جاهای دیگه چطوری هست اما از مزایای این ترشی بگم که از موادو سبزیجات تازه استفاده میشه و هم اینکه به دلیل استفاده از گوجه فرنگی خیلی زود جا می افته و برای خوردن آماده میشه و اصلا طعم لوبیا سبز احساس نمیشه 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع ترشی


ادامه مطلب
تاريخ : سه‌شنبه ۱۳٩٠/٦/٢٩ | ۱٠:٠۸ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک هلو

سلام امیدوارم حالتون خوب و دلتان شاد باشد گفتم تا فصل هلو تمام نشده این کیک را بذارم راستش کیک هلو به صورت درسته پخته میشه ولی من بنا به ابتکار خودم اینطوری درست می کنم و خیلی هم خوشمزه میشه البته اگر فرصت شد اون روش دیگه که به صورت درسته تهیه میشه را هم میذارم در مورد این کیک فقط بگم که این کیک همین که یه کم خنک شد خیلی زود باید خورده بشه چون خیلی زود هلو ها آب میندازه و کیک شکل خمیر به خودش میگیره

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/٦/٢۸ | ۱۱:٢۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

عدس پلو

سلام امیدوارم خوب و خوش باشید امروز با عدس پلو که خودم خیلی خیلی دوست دارم خدمتتون رسیدم عدس پلو از اون غذاهایی هست که بعضی ها دوست دارند و بعضی ها به خاطر شیرینی که داره دوست ندارند من عدس پلو را به دو صورت درست می کنم که نوع اول که عمومیت داره و همه اینطوری درست می کنند و شما الان می بینید و نوع دوم که مختص خودم هست و در آینده خواهم گذاشت در ضمن ما تو زبان ترکی به عدس میگیم " مَرجیمَح " (marjimah) 



موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع پلو


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٠/٦/٢٤ | ۱٢:۱۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

آب طالبی

سلام آب طالبی از جمله نوشیدنی هایی است که نیاز به آموزش نداره ولی دوستانی هستند که خواهان اندازه های موادشون از جمله شکر و .... هستند به همین جهت وقتی این مطلب را می بینید نگید که این که آموزش نداره من خودم به این سبکی دوست دارم اگر خواستید شما موادش را تغییر دهید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نوشیدنی و شربت


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٠/٦/۱٧ | ۸:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کرم طالبی

با سلام خدمت شما عزیزان امروز با کرم طالبی در خدمت شما دوستان گلم هستم این کرم فوق العاده خوشمزه است  با عطر و طعم خیلی خوب اگر طالبی دوست دارید می توانید از این کرم درست کنید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع دسر ،کرم،ژله،موس،سوفله،و


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٠/٦/۱٧ | ٩:۱٢ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خورشت بامیه (بامیا)

سلام امیدوارم شاد و خرم باشید الان دیگه آخرای تابستون هست و بامیا هم موجود اگر از طرفداران خورشت بامیا هستید می تونید به روش من درست کنید البته دلیل اینکه رنگ بامیا های خورشت من سبز هست این نیست که نپخته بلکه من به جای پختن با آب ، بخار پزشون کردم و زیاد له نشدند 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/٦/۱٤ | ۸:۱٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سوپ کلم بروکلی

با سلام امیدوارم حالتون خوب خوب باشه نمی دونم میانه تون با سوپهای میکس شده چطور هست البته جزو غذاهای رژیمی هست من که زیاد طرفدارش نیستم این سوپ هم به این خاطر درست کردم که اونقدر از خواصش تعریف کردند که گفتم حالا درست کنم ببینم چطور میشه ولی تو  خونه زیاد طرفدار نداشت یعنی با ذائقه ما زیاد جور در نیومد به هرحال اگر درست کردید با لیمو تازه فراوان میل بفرمایید 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع سوپ


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/٦/۱٤ | ۸:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کیک کره ای

                                             هورا عید فطر مبارک هورا

سلام با تبریک عید خدمت شما عزیزان کیکی که ملاحظه می فرمایید را به مناسبت این عید بزرگ تقدیم شما عزیزان می کنم چون در این کیک از مقدار زیادی کره استفاده شده است کیک فوق العاده تردی هست و خیلی خوشمزه امیدوارم این کیک را امتحان کنید و شیرین کام شوید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع کیک


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩٠/٦/٩ | ۳:۱٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()