نان کماج فانتزی

با سلام و آرزوی قبولی طاعات و عبادات شما در این ماه مبارک و عزیز بالاخره بعد از مدتها تونستم بیام و در خدمتتون باشم من این نون را همیشه تو ماه مبارک رمضان درست می کنم البته بعد از اینکه تو مطبخ رویا دیدمش چون خیلی خوشمزه است و همه چیزش میزان هستش شیرینش تردیش و ... امیدوارم درست کنید و در کنار سفره افطار لذت ببرید

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نان


ادامه مطلب
تاريخ : شنبه ۱۳٩٢/٤/٢٩ | ۱:٥٦ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

نان ترد فندقی با روکش شکلات

      هورا  فرخنده زادروز امیرالمومنین حضرت علی (ع) مبارکبادهورا

  با سلام  و تبریک این عید بزرگ و روز پدر خدمت شما دوستان عزیز امروز با یک نوع شیرینی در خدمت شما دوستان عزیزم هستم که تهیه اش خیلی آسان هست و طعمش کمی متفاوته امیدوارم این شیرینی یا بهتره بگم نان رو تهیه کنید و در این روز عید کنار خانواده لذت ببرید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع نان , شیرینی و شکلات


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩۱/۳/۱٥ | ۱٢:٠٧ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

خیتاب

با سلام و تسلیت شهادت امام علی النقی (ع) به شما دوستان عزیزامروز با دستور تهیه یک نوع نان سنتی مغزدار که مخصوص آذربایجان هستدر خمتتون هستم توی آذربایجان از هرکی که بپرسی خیتاب چیه جمله ای که در موردش بهت میگه اینه که : "نانی که توش سبزی کوهی میزارند" حالا بگذریم که توی روستا و شهرهای مختلف آذربایجان با خمیر و سبزی متفاوتی می پزند و همچنین توی تنور می پزند مثلا توی بعضی از جاها با سبزی هایی به نام تره کوهی و یا غاز ایاغی و ما خودمان با "شُور پِنجَر" درستش می کنیم به هرحال من خودم خیلی خیلی دوست دارم و فوق العاده خوشمزه است و یک کشف دیگه کردم که فکر کنم خیتاب همون کلمه قطاب باشد چون توی هر خمیر دو مغز میذارندو دیگه اینکه برای اطلاعات بیشتر در مورد سبزی های کوهی اینجا کلیک کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع نان , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/۳/٥ | ٢:٠٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

نان خرمایی (1)

با سلام امیدوارم تا این لحظه عید به شما خوش گذشته باشد نانی که می بینید یک نان ترد و خوشمزه است که من دستور پختش را از سایت تبیان یاد گرفتم  البته من نان خرمایی دیگری هم پختم که نرم و لطیف می باشد که بعدا آن را خواهم گذاشت در ضمن آخرین پنجشنبه سال که درمنطقه آذربایجان ما این روز را عید اموات ( اُئلی بایرامی ) می نامیم و با پختن حلوا و خواندن قرآن برای رفتگان طلب آمرزش می کنیم  چون خواستم تنوعی به خرج داده باشم به جای حلوا این نان را پختم و استقبال بی نظیری هم شد

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع نان , شیرینی و شکلات , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٠/۱/٧ | ٧:٢٩ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کُماج (نان اصیل آذربایجانی)

سلام امیدوارم هر کجا که هستید شاد باشید این نان یکی از نانهای قدیمی آذربایجان می باشد که قدمتی بیش از صد سال دارد و در قدیم به جای کیک وشیرینی این نان را در تنور می پختندحتی خمیر مایه آن را خودشان درست می کردند به مرور زمان تغییراتی در آن ایجاد شده است یعنی مواد اولیه جایگزین شده است یعنی با روغن حیوانی و بدون تخم مرغ درست میشد ولی همیشه طعم آن عالیه و هیچی نمی تواندجای این نان را بگیرد یکبار امتحان کنید و طعم فوق العاده اش را بچشید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع نان , غذاهای آذربایجانی , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/٦/٧ | ٩:۳٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

اَردَک (ARDAK)

                                     السلام علیک یا ابا عبدالله الحسین

با سلام نانی که الان مشاهده می کنید مربوط به منطقه آذربایجان هست وبیش از صد سال است در این منطقه پخته می شوددر منطقه ما رسم هست که این نان را در مراسم چهلم عزیزانی که از دست دادیم مخصوصا اربعین امام حسین (ع) می پزیم و بسته بندی کرده , بین همسایگان پخش می کنیم و به این صورت برگزاری مراسم چهلم را اعلام می کنیم البته کم کم دارد این سنت فراموش می شود من امیدوارم با گذاشتن این مطلب سنت دیرینه آذربایجان جان دوباره بگیرد و این نان دوباره در اربعین امام حسین (ع) پخته شود.(تلفظ این نان به دو صورت است یکی که در بالا ذکر کردم و دیگری اَویدَک (AVIDAK) یا اَیدک(AYDAK) است. )


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع نان , غذاهای آذربایجانی , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳۸٩/۱۱/٧ | ۱۱:۱٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

کلوچه صبحانه

با سلام لبخند کلوچه یا بهتره بگم نانی که در اینجا قرار داده شده است یکی از بهترین نان هایی است که من پختم من این نان را از وبلاگ گورمند یاد گرفتم و حیفم اومد که شما از طعم اون بی بهره بمانید به همین دلیل دستورش را از اونجا عینا براتون کپی کردم و نکاتی را بهش اضافه کردم در ضمن این کلوچه به دلیل شکل شیکی که داره خیلی مورد توجه بچه هاست 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع نان , شیرینی و شکلات , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳۸٩/۱٠/٢۳ | ٧:٠۱ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

نان زنجبیلی

با سلام این نانی که می خوام امروز تو این پست قرار بدهم یک نان بسیار راحت وخوشمزه  است و هم اینکه ماندگاری طولانی هم دارد و زود بیات نمی شود من این نان را بیشتر در ماه مبارک رمضان درست می کنم در ضمن این نان همراه پنیر و چای داغ  خوشمزهخیلی می چسبد


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع نان , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳۸٩/۱٠/۱٢ | ۱:٥٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()