سلام من قبلا چاقالا را معرفی کردم و گفتم منظورم از چاقالا همون چغاله زرد آلو هست که ما تو آذربایجان مختصر مفید میگیم چاقّالا و مثل خورشت چغاله بادام هست و من تا حالا خورشت چغاله بادام نخوردم ولی تو این خورشت به علت استفاده از چغاله و نعناع طعمش یه کم مایل به تلخی هستش ولی در کل خیلی خوبه البته اینم بگم که به علت سردی  هوای امسال آذربایجان هنوز تو باغهای ما چغاله زردآلو موجود هست و شیرین نشدند


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت , بهارانه


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٢/۳/٦ | ۱:۱۳ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

با سلام امیدوارم خوب و خوش باشید یکی از خورشتهای ما آذری ها که بیشتر تو فصل زمستان پخته میشه این خورشت هست چون بیشتر خورشتهای مربوط به آذربایجان تو  فصل زمستان توش آلو هست حالا بماند که این خورشت با وجود زحمت کم و زود آماده شدنش خیلی خوشمزه هست و ترشی آلو یک طعم مطبوع و مطلوبی به  خورشت میده


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩۱/۱٠/۱٠ | ۱٢:٤٥ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

با سلام مجدد دوستان عزیز نمی دونم شما قورمه سبزی را به کدوم روش تهیه می کنید ولی ما تو خونه این روشی درست می کنیم یعنی از سبزی کم و رب و آبکی و روغن کم امیدوارم از دو دستوری که گذاشتم بتوانید استفاده کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٤/۱ | ۱٢:٤۱ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

با سلام خدمت شما دوستان عزیز امروز با یک خورشت قدیمی ایرانی که متعلق به منطقه آذربایجان است در خدمت شما هستم البته الان این خورشت در همه جای ایران پخته می شود و دستور بعضی از آنها باهم متفاوت است به هر حال این خورشت خیلی خیلی خوشمزه است و باید بگم که تو خونه ما هفته ای حداقل دوبار پخته می شود در ضمن بگم که من در دو پست متفاوت تهیه خورشت رو گذاشتم چون ما برای مجالس به این روش تهیه می کنیم ولی برای ناهار یا شام خودمون به روش پست بعدی می پزیم تینا جان اگر دیر شد خیلی خیلی ببخشید 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه ۱۳٩۱/۳/۳۱ | ۱۱:٤۳ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

با سلام خدمت شما دوستان عزیز گفتم الان که فصل بهار ه و بازار گرم سبزی کوهی و ریواس و ... خورشت ریواس را بذارم که دوستان زیادی از خیلی وقت پیش خواستار اون بودن به هر حال من کمی ترش مزه درست می کنم به همین خاطر خیلی خوشمزه میشه بهتره قبل از خوردن ریواس با خواص اون و فواید و عوارضش آشنا شوید پس اینجا کلیک کنید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ۱۳٩۱/٢/۱٥ | ۱۱:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سلام خدمت دوستان خوبم بالاخره بعد از چند روز تاخیر اومدم و ممنون از لطف شما دوستان عزیز که پیگیر من بودند راستش داشتم برای امتحان استخدام شهرداری می خوندم و بالاخره گذشت واسم دعا کنید که قبول بشم البته امیدم فقط به خداست و نه آشنایی دارم و نه .... وقتی دم در دانشگاه رسیدم دیدم همچین جمعیتی اومدند که نگو تازه ما زود باورهاش بودیم حساب کنید چند نفر بیکار دیگه تو خونه نشسته بودند اینها را گفتم که دوستانی که ناراحت نگذاشتن مطلب جدید بودند بدونند که دل و دماغ نوشتن نداشتم و اما در مورد غذا ,  خورشت قیمه مال آذربایجان هست چون قیمه یک کلمه ترکی هست و آخر اینکه درسته همه این خورشت را بلدند ولی چند نفر از دوستان خواسته بودند که با عذر خواهی با تاخیر تقدیمشان می کنم 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٠/٧/٢٤ | ۱۱:٠٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سلام  امروز با خورشت مرغ در خدمت شما هستم البته این خورشت رو دیگه همه بلدند ولی برخی از دوستان خواسته بودند که من هم همینجوری چون درست می کردم گفتم عکس بگیرم دفعه بعد اگر با مرغ درسته درست کردم یا با تزیین بهتر و عکس گرفتم حتما عوضش می کنم در ضمن زهرا خانم اگر دیر شد ببخشید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ۱۳٩٠/٧/۳ | ۱۱:۳٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سلام امیدوارم شاد و خرم باشید الان دیگه آخرای تابستون هست و بامیا هم موجود اگر از طرفداران خورشت بامیا هستید می تونید به روش من درست کنید البته دلیل اینکه رنگ بامیا های خورشت من سبز هست این نیست که نپخته بلکه من به جای پختن با آب ، بخار پزشون کردم و زیاد له نشدند 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/٦/۱٤ | ۸:۱٥ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سلام امیدوارم خوب و خوش وسر حال باشید یکی از خورشتهایی که من خیلی دوست دارم خورشت بادمجان هست البته کسانی هم هستند که با بادمجان میانه خوبی ندارند ولی اگر شما مثل من عمل کنید بعد از یکبار پختن حتما دوباره سراغش می روید


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , انواع خورشت


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٠/٤/۳٠ | ۱۱:۳٤ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

سلام امروز با یک خورشت بهاره در خدمتتون هستم مادر آذربایجان به گوجه سبز میگیم آلوچه ومحل رویش اصلی آلوچه مناطق کوهستانی که  شمال غرب ایران می باشد و اما در مورد خورشت این خورش مخصوص کسانی است که مزه ترش خوشمزه را می پسندند و یک خورشت بهاری هست


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع خورشت , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳٩٠/۳/۱٦ | ٦:٥٦ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

                                   قلب نوروز ٩٠ بر ایرانیان مبارک قلب

با سلام و تبریک عید نوروز خدمت شما عزیزان امیدوارم سالی که پیش رو دارید پر از خوشی و شادی و برکت برای شما عزیزان باشد خورشتی که ملاحظه می فرمایید یک خورشت اصیل ایرانی و خوشمزه است که فکر کنم همه شما بلد باشید ولی بنا به درخواست دوستان من این خورشت را با گوشت چرخ کرده درست کردم خود من این خورشت را با گوشت قیمه شده دوست دارم البته با گوشت مرغ هم میشه درست کرد


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع خورشت , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩٠/۱/٤ | ۱:٤٠ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()

با سلام یکی از خورشت هایی که زمان پخت کم لازم داره و با صرفه هست خورشت لوبیا سبز ه ولی بعضی هاعصبانیبه خاطر لوبیا سبز این خورشت را دوست ندارندپس این خورشت تقدیم به کسانی که لوبیا سبز و خورشتش را دوست دارند

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع خورشت , همه غذاها


ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه ۱۳۸٩/٩/۸ | ۱٢:٥٠ ‎ق.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()
.: Weblog Themes By SlideTheme :.