سلام خوب به سلامتی امتحانام کلا تموم شد حالا منتظر نمره ها هستم و موند پایان نامه که توکل به خدا اونم ان شالله تموم میشه میره پی کارش واما قضیه این غذای من در آوردی وقتی بیرون کار داری و ساعت 2 بعد از ظهر گذشته به خونه بر می گردی مجبوری به نبوغت مراجعه کنی و هی از مغزت غذای ابتکاری تراوش کنه و نتیجه میشه این غذایی که شما می بینید نیشخند البته بگم این یک غذای فوری فوتی هست که در عرض نیم ساعت کلا حاضر میشه ما که خوردیم خوشمره بود دیگه شما جز پیشنهاد حساب کنید البته بگم چون این غذا از توی آرشیوم پیدا کردم و مربوط به چند سال پیشه عکس مراحل تهیه نداره 


مواد لازم :

برنج ........................................... 3 پیمانه

رشته پلو (من از رشته سوپ استفاده کردم ) .....................یک پیمانه

کشمش ..............................................یک پیمانه

روغن ..............................................نیم پیمانه

نمک و فلفل ..................................به میزان لازم

مواد برای کوکوسبزی:

سبزی خشک....................................نیم پیمانه پودر شده

تخم مرغ.............................................................. 2 عدد

آرد ......................................................2 قاشق غذاخوری 

نمک و فلفل و زردچوبه..................................به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن 

 

طرز تهیه :

ابتدا روغن رو درون قابلمه مورد نظر می ریزیم و بعد از داغ شدن رشته رو درون روغن ریخته و خوب تفت می دهیم تا رنگش خوب برشته شود بعد برنج رو که قبلا پاک کرده و شسته ایم رو درون رشته ریخته و حدود 4 پیمانه آۀب به همراه نمک اضافه می کنیم و آرام هم می زنیم تا برنج بجوشو و مغز پخت شود بعد از اینکه آبش کشده شد و به اصلاح سطح برنجمان چشمه چشمه شد یعنی دایره های کوچک روی برنجمان پیدا شد یعنی برنجمان آماده دم گذاشتن هست پس دم کنی را گذاشته و منتظر می مانیم تا دم بکشد

در این فاصله کوکو سبزی و کشمش رو تفت می دهیم یعنی:

در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته  بعد از داغ شدن کشمش را ریخته و تند تند تفت می دهیم همین که کشمش ها شروع به پف کردن کرد از روی حرارت بر می داریم

کوکوسبزی:

تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و کمی هم زده بعد سبزی خشک و آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و هم زده بعد در یک تابه روغن را داغ کرده و به یکباره کل مواد کوکو را درون تابه می ریزیم و می گذاریم یک طرفش کامل سرخ شده بعد طرف رویه اش را بر می گردانیم و اونم می گذاریم تا سرخ شود بعد به صورت تکه های مربعی برش می دهیم و دور پلو می چینیم 

بعد از اینکه پلو ما دم کشید کشمش های تفت داده شده رو با رشته پلویمان کامل مخلوط می کنیم و همراه با کوکو سبزی میل می نماییم نوش جان