شربت زردآلو

    هورامیلاد منجی عالم بشریت حضرت مهدی (عج الله)  مبارکهورا

با سلام وتبریک این عید بزرگ بر تمامی مردم جهان مخصوصا ایرانیان عزیز این شربت رو تقدیم شما عزیزان می کنم شاید با شنیدن شربت زردآلو کمی تعجب کنید چون این میوه زیاد آبدار نیست ولی چنان شربت خوش عطر و طعمی ازش به دست می آید که باید حتما امتحانش کنید راستی تا یادم نرفته بگم که این شربت برای افرادی که از یبوست رنج می برند مفید است کافی است 1 الی 2 قاشق از این شربت بخورید تا یبوست را از بین ببرد

 


 مواد لازم:

زردآلوی رسیده و شیرین..........................................یک کیلو

شکر....................................................................یک کیلو

 

طرز تهیه:

ابتدا هسته زردآلو ها را جدا می کنیم

سپس یک لایه زردآلوی هسته گرفته و یک لایه شکر را می ریزیم و 24 ساعت درون یخچال می گذاریم تا زردآلو ها آب بیندازد

 

بعد زردآوهای آب انداخته را روی شعله گاز گذاشته تا بجوشد و زردآلوها بپزند و طعم و بوی خود را به شربت دهند تا زمانی که شربت به قوام آید اگر زردآلو هاتون آب نینداخت یا کم بود  می توانید کمی آب اضافه کنید

حالا شربت را  از صافی  رد کرده تا  تفاله های زردآلو  از شربت جدا شود فقط اصلا فشار نمی دهیم 

شربت ما آماده است

 

 

 سوال   نکات مهم:

  1. اگر از شکرک زدن شربت نگرانید کمی جوهر لیمو بعد از صاف کردن اضافه کنید و  یکی دو دقیقه بجوشانید
  2. رنگ این شربت به رنگ زرد روشن می باشد  اگر خواستید تیره تر باشد کمی زعفران اضافه کنید
  3. بهترین زردآلو برای مربا و شربت یک نوع زردآلو به نام تبرزه (tabarza) می باشد که از بقیه زردآلو ها آبدار و شیرین و خوشمزه می باشد که توی آذربایجان موجود می باشد
  4. من عطر و بوی زردآلو را خیلی دوست دارم شما اگر خواستید از اسانس های دلخواه مثل وانیل استفده کنید

 

 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: همه غذاها , غذاهای آذربایجانی , انواع نوشیدنی و شربت


تاريخ : پنجشنبه ۱۳٩۱/٤/۱٥ | ۱۱:٥٩ ‎ب.ظ | نویسنده : سئویل | نظرات ()