با سلام  امیدوارم خوب و خوش و سرحال باشید اما در مود کیک که یک کمی متفاوت با کیک های پرتقالی هست چون از آب پرتقال توش استفاده نشده است ولی از عطر و بوی خیلی خوبی برخوردار است و یک قاچ از این کیک میتونه یه نیم وعده خوبی باشه برای پر کردن عصرانه 


مواد لازم :

آرد ..............................................2.5 پیمانه

کره..................................................100 گرم

روغن مایع ............................یک چهارم پیمانه

بیکینگ پودر........................یک قاشق غذاخوری

شکر ..............................................1.5 پیمانه

تخم مرغ ..............................................3 عدد

ماست ..............................................یک پیمانه

رنده پوست پرتقال ..................1.5 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

قبل از کار کره و تخم مرغ را می گذاریم تا به دمای محیط برسد و کره نیز نرم گردد

کره نرم شده را درون کاسه بزرگی ریخته و شکر را روی آن می ریزیم وبا همزن می زنیم تا رنگ آن کرم شود و شکر به خورد کره برود

سپس تخم مرغ ها را به همرا رنده پو.ست پرتقال یکی یکی اضافه کره و هر تخم مرغ را به مدت 30 ثانیه هم می زنیم تا مایه کرم و کشدار شود(از این قسمت یادم رفت که عکس بگیرم شرمنده خجالت )

در ظرفی دیگر ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم می بینیم که ماست پف می کند و اگر ظرفتون کوچک باشد ماست سرریز می شود

حالا نصف ماست و نصف آرد را به مایه اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم و بعد بقیه آرد و ماست رو و مخلوط می کنیم تا مایه یکدستی به دست آید

مایه را درون قالب چرب شده و آرد پاشی شده می ریزیم و در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه می پزیم

                                                    قلب   نوش جان قلب

                                        قلب  یک برش از کیک قلب

                                           هورا   اینهم از نمای نزدیکترهورا

 

  سوال   نکات مهم :

  1.  دوباره تاکید می کنم قبل از کار کره و تخم مرغ را می گذاریم تا به دمای محیط برسد و کره نیز نرم گردد
  2. حتما یک ربع قبل باید فر گرم شود
  3. دما و زمان پخت فرتان را حتما خودتان تنظیم کنید شاید ار دماو زمان گفته شده زمان کمتری ببرد
  4. برای اطمینان از پخت کیک در فر را کمی باز کنید و خلال چوبی را وارد کیک کنید اگر تمیز بیرون آمد زمان پخت به پایان رسیده است