سلام این بار چندم من هست که حلوای شیر درست می کنم و مناسب دیدم که شما هم اگر خواستید برای ماه مبارک رمضان درست کنید چون علاوه بر اهرش که خیلی خوب هست طعمش هم خوب هستش و یه مزه ترشی هم میده و اون به خاطر استفاده از شیر هست

 

 


  مواد لازم :

شیر .........................................................یک پیمانه

آرد ترجیحا سفید باشد .................................یک پیمانه

آب ............................................................یک پیمانه

شکر ...........................................................یک پیمانه

روغن مایع ..................................................نصف پیمانه

زعفران دم کرده ....................................2 قاشق غذاخوری

گلاب ....................................................یک چهارم پیمانه

 

طرز تهیه :

ابتدا شکر را همراه آب می گذاریم تا بجوشد بعد زعفران و گلاب را اضافه کرده و کنار می گذاریم  

بعد در یک تابه نچسب روغن و آرد را مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا زمانی آرد و روغن کمی گرم شود

بعد شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا شیر به خورد آرد برود و همزدن را ادامه می دهیم تا زمانی که مایع مان یکدست شود و سفت شود که مال من حدود 15 دقیقه طول کشید 

در مرحله آخر شیره را به مخلوط بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شیره به خورد مواد مان برود و سفت شودبعد از روی حرارت بر می داریم 

بعد به دلخواه تزیین می کنیم من با دست به شکل پاپیون در آوردم  یا در قسمت پایین که با قاشق تزیینش کردم 

 

 سوال نکا ت مهم :

  1. می توانید به جای گلاب از پودر هل یا عرقش استفاده کنید
  2. مواظب باشید که حلوای تان ته نگیرد و برای اینکار تند تند هم بزنید
  3. من این حلوا رو از وبلاگ آشپزی رنگین خانم منصوره کتابی یاد گرفتم البته یک کم توش دست بردم 
                       
                                   قلب   اینهم یک تزیین ساده دیگه  قلب