قلب   عید ولادت امیرالمومنین حضرت علی (ع) بر همگان مبارک قلب

با سلام و تبریک این عید بزرگ غذایی که ملاحظه می فرمایید در واقع یک نوع سمبوسه هست با یک شکل متفاوت و خیلی خوشمزه  و شکلش مثل لقمه هست که در عرض نیم ساعت حاضر میشه ما که از خوردن این سمبوسه ها خیلی لذت بردیم امیدوارم اگر تهیه کردید شما هم لذت ببرید


مواد لازم :

گوشت بدون چربی .................................................50 گرم

سیب زمینی متوسط ..............................................یک عدد

جعفری ریز خرد شده .................................2 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی......................................یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ....................................................به میزان لازم

نان لواش..............................................................سه عدد

 

طرز تهیه :

ابتداگوشت را خیلی ریز خرد کرده و می گذاریم تا گوشت نیم پز شودبعد سیب زمینی ها را خیلی ریز خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم

بعد گوشت نیم پز شده را که آبش را کشیده است را درون سیب زمینی سرخ شده ریخته و کمی تفت می دهیم

سپس رب و جعفری و نمک و فلفل را به گوشت و سیب زمینی اضافه کرده و کمی که تفت دادیم از روی اجاق بر می داریم

حالا نان لواش ها را به شکل مربع های 10 در 10 برش زده وکمی از مخلوط گوشت و سیب زمینی را دیک طرف نان لواش گذاشته و شروع به پیچیدن نان ها می کنیم

سپس در یک تابه کمی روغن ریخته و رولت ها را درون آن سرخ می کنیم و درون صافی گذاشته تا روغن اضافی آن برود

                        نوش جان

 

 سوالنکات مهم :

  1. مواد درون رولت را می توانید به دلخواه تغییر دهید و از گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده  استفاده کنید
  2. این رولت با سس تند کچاب خوشمزه می شود
  3. نان لواش باید تر باشد تا رول کردن آن راحت باشد اگر خشک بود چند قطره آب روی نان ها بچکانید تا نرم شوند البته من از نان لواش سنتی مخصوص شهر خودمان که کنجد دار است استفاده کردم