سلام دوستان عزیز  اول از همه از پیام های محبت آمیز شما تشکر می کنم و اما در مورد سالاد قارچ ، یک سالاد مقوی و خوشمزه که امیدوارم تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید


مواد لازم :

قارچ............................................250 گرم

پیازچه...........................................200 گرم

سیب زمینی متوسط ..........................5 عدد

تخم مرغ ........................................... 4 عدد

کره.................................................100 گرم

خیار شور........................................150 گرم

آب لیمو...............................2 قاشق غذاخوری

سس مایونز..........................6 قاشق غذاخوری

ماست ................................4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ............................... به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ ها و سیب زمینی ها را شسته و آب پز می کنیم سپس پوست آنها را کنده و به صورت نگینی خرد می کنیم

بعد پیازچه ، قارچ و خیار شور را نیز به همین شکل خرد می کنیم

قارچ خرد شده را با کره تفت می دهیم

 حالا در یک ظرف سس مایونز ،ماست ، آب لیمو و نمک و فلفل را مخلوط می کنیم بعد همه مواد را که خرد کرده ایم و همچنین قارچ تفت داده شده را در یک ظرف بزرگتر می ریزیم

 و سس آماده شده را روی مواد ریخته و خوب باهم قاطی می کنیم  سالاد ما آماده است

 

 سوال نکات مهم :

  1. این سالاد یک عصرانه مقوی می باشد می توانید این سالاد را به عنوان یک وعده غذایی میل کنید
  2. به جای سس مایونز می توانید از خامه یا پنیر خامه ای کم نمک نیز استفاده کنید
  3. اگر می خواهید رنگ قارچ ها در هنگام تفت دادن تغییر نکند کمی آبلیمو در هنگام تفت دادن به آن اضافه کنید(من اینکارو نکردم )

 

منبع : مجله رشد نوجوان/دی ماه 1389 / طاهره ابراهیمی